Ich stimme zu, dass diese Seite Cookies verwende. Weitere Informationen finden Sie unter unseren
Datenschutzerklärungen
.
X
Login
Merkliste (
0
)
Startseite
Über uns
Startseite Über uns
Neues aus der SuUB
Geschichte der SuUB
Bibliotheksprofil
Presseinformationen
Freundeskreis
Die Bibliothek in Zahlen
Ausstellungen
Projekte
Ausbildung, Praktika und Stellenangebote
Filme zur Staats- und Universitätsbibliothek Bremen
Service & Beratung
Startseite Service & Beratung
Ausleihe & Fernleihe
Rückgabe & Verlängerung
Schulungen & Führungen
Mein Bibliothekskonto
Bibliotheksausweis
Neu in der Bibliothek?
Informationsmaterialien, Formulare und Pläne zum Download
Öffnungszeiten
Lernort Bibliothek
PC, WLAN, Kopieren, Scannen, Drucken
Kataloge & Sammlungen
Startseite Kataloge & Sammlungen
Historische Sammlungen
Digitale Sammlungen
Fachinformationen
Standorte
Startseite Standorte
Zentrale
Juridicum
Bereichsbibliothek Wirtschaftswissenschaft
Bereichsbibliothek Physik / Elektrotechnik
Teilbibliothek Technik und Sozialwesen
Teilbibliothek Wirtschaft und Nautik
Teilbibliothek Musik
Teilbibliothek Kunst
Teilbibliothek Bremerhaven
Kontakt
Startseite Kontakt
Liste der Ansprechpartner
Open Access & Publizieren
Startseite Open Access & Publizieren
Literaturverwaltung
Literatur Publizieren
Open Access in Bremen
Toggle navigation
Pälchen, Katharina
18
Ergebnisse:
Format
Online (18)
Medientypen
Artikel (Online) (9)
OpenAccess-Volltexte (9)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Size exclusion chromatography to evaluate in vitro proteoly..:
Duijsens, Dorine
;
Pälchen, Katharina
;
Verkempinck, Sarah
...
Food Chemistry. 418 (2023) - p. 135709 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
How Cooking Time Affects In Vitro Starch and Protein Digest..:
Duijsens, Dorine
;
Verkempinck, Sarah H. E.
;
De Coster, Audrey
...
Foods. 12 (2023) 3 - p. 525 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Utilizing Hydrothermal Processing to Align Structure and In..:
Pälchen, Katharina
;
Van den Wouwer, Ben
;
Duijsens, Dorine
...
Foods. 11 (2022) 2 - p. 206 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Effect of processing and microstructural properties of chic..:
Pälchen, Katharina
;
Bredie, Wender L.P.
;
Duijsens, Dorine
...
Food Research International. 157 (2022) - p. 111245 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
In vitrodigestion of protein and starch in sponge cakes for..:
Krause, Svenja
;
Debon, Stéphane
;
Pälchen, Katharina
...
Food & Function. 13 (2022) 6 - p. 3206-3219 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1039/..
?
6
How postharvest variables in the pulse value chain affect n..:
Duijsens, Dorine
;
Gwala, Shannon
;
Pallares, Andrea Pallares
...
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 20 (2021) 5 - p. 5067-5096 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
7
Pulse seeds as promising and sustainable source of ingredie..:
Pallares Pallares, Andrea
;
Gwala, Shannon
;
Pälchen, Katharina
...
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 20 (2021) 2 - p. 1524-1553 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
8
In vitro protein and starch digestion kinetics of individua..:
Pälchen, Katharina
;
Michels, Daphne
;
Duijsens, Dorine
...
Food & Function. 12 (2021) 17 - p. 7787-7804 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1039/..
?
9
In vitro starch and protein digestion kinetics of cooked Ba..:
Gwala, Shannon
;
Pallares Pallares, Andrea
;
Pälchen, Katharina
..
Food Research International. 137 (2020) - p. 109512 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Utilizing Hydrothermal Processing to Align Structure and In..:
Pälchen, Katharina
;
Van den Wouwer, Ben
;
Duijsens, Dorine
...
info:eu-repo/grantAgreement/EC/H2020/765415/. , 2022
Link:
https://zenodo.org/recor..
?
11
Effect of processing and microstructural properties of chic..:
Pälchen, Katharina
;
Bredie, Wender, L.P
;
Duijsens, Dorine
...
info:eu-repo/grantAgreement/EC/H2020/765415/. , 2022
Link:
https://zenodo.org/recor..
?
12
In vitro digestion of protein and starch in sponge cakes fo..:
Krause, Svenja
;
Debon, Stéphane
;
Pälchen, Katharina
...
info:eu-repo/grantAgreement/EC/H2020/765415/. , 2022
Link:
https://zenodo.org/recor..
?
13
Utilizing Hydrothermal Processing to Align Structure and In..:
Pälchen, Katharina
;
Van den Wouwer, Ben
;
Duijsens, Dorine
...
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8775171/. , 2022
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih...
?
14
In vitro protein and starch digestion kinetics of individua..:
Pälchen, Katharina
;
Michels, Daphne
;
Duijsens, Dorine
...
info:eu-repo/grantAgreement/EC/H2020/765415/. , 2021
Link:
https://zenodo.org/recor..
?
15
How Cooking Time Affects In Vitro Starch and Protein Digest..:
Dorine Duijsens
;
Sarah H. E. Verkempinck
;
Audrey De Coster
...
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/3/525. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
1-15