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1
Processing of Maranhão mango peels by convective drying and..:
Albuquerque, Juliana Cruz
;
de Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa
;
de Melo Queiroz, Alexandre José
...
Journal of Food Measurement and Characterization. 18 (2024) 7 - p. 6295-6309 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
2
Impact of ultrasound pretreatment on banana chip production..:
de Lima Ferreira, João Paulo
;
da Silva, Wilton Pereira
;
Paiva, Yaroslávia Ferreira
.
Journal of Food Process Engineering. 47 (2024) 3 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
3
Maltodextrin as a Drying Adjuvant in the Lyophilization of ..:
Paiva, Yaroslávia Ferreira
;
Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de
;
Queiroz, Alexandre José de Melo
...
Molecules. 28 (2023) 18 - p. 6596 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Cinética de degradação da cor e dos compostos bioativos da ..:
Dos Santos, Franklin França
;
Feitosa, Regilane Marques
;
Da Silva, Renato Costa
...
DELOS: DESARROLLO LOCAL SOSTENIBLE. 16 (2023) 49 - p. 3894-3913 , 2023
Link:
https://doi.org/10.55905..
?
5
Production and Quality of West Indian Cherry (Malpighia ema..:
Silva Filho, Antonio Manoel da
;
Gheyi, Hans Raj
;
Melo, Alberto Soares de
...
Horticulturae. 9 (2023) 6 - p. 649 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Pineapple Peel Flours: Drying Kinetics, Thermodynamic Prope..:
Reis, Carolaine Gomes dos
;
Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de
;
Queiroz, Alexandre José de Melo
...
Processes. 11 (2023) 11 - p. 3161 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Physicochemical Aspects, Bioactive Compounds, Phenolic Prof..:
Paiva, Yaroslávia Ferreira
;
Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de
;
Queiroz, Alexandre José de Melo
...
Molecules. 28 (2023) 12 - p. 4866 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
8
Tropical Red Fruit Blend Foam Mat Drying: Effect of Combina..:
Paiva, Yaroslávia Ferreira
;
Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de
;
Queiroz, Alexandre José de Melo
...
Foods. 12 (2023) 13 - p. 2508 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
9
Tropical Red Fruit Blends: The Effect of Combination of Add..:
Paiva, Yaroslávia Ferreira
;
Figueirêdo, Rossana Maria Feitosa de
;
Queiroz, Alexandre José de Melo
...
Processes. 11 (2023) 3 - p. 888 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Use of Inverse Method to Determine Thermophysical Propertie..:
da Silva, Wilton Pereira
;
Souto, Leidjane Matos de
;
Ferreira, João Paulo de Lima
...
Foods. 12 (2023) 10 - p. 2084 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
11
Physicochemical Aspects, Bioactive Compounds, Phenolic Prof..:
Yaroslávia Ferreira Paiva
;
Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo
;
Alexandre José de Melo Queiroz
...
https://www.mdpi.com/1420-3049/28/12/4866. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Tropical Red Fruit Blend Foam Mat Drying: Effect of Combina..:
Yaroslávia Ferreira Paiva
;
Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo
;
Alexandre José de Melo Queiroz
...
Food Engineering and Technology. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
13
Production and Quality of West Indian Cherry ( Malpighia em..:
Antonio Manoel da Silva Filho
;
Hans Raj Gheyi
;
Alberto Soares de Melo
...
https://www.mdpi.com/2311-7524/9/6/649. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
14
Tropical Red Fruit Blend Foam Mat Drying: Effect of Combina..:
Yaroslávia Ferreira Paiva
;
Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo
;
Alexandre José de Melo Queiroz
...
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/13/2508. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
Use of Inverse Method to Determine Thermophysical Propertie..:
Wilton Pereira da Silva
;
Leidjane Matos de Souto
;
João Paulo de Lima Ferreira
...
Food Physics and (Bio)Chemistry. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
1-15