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1
Effects of Laccase and Transglutaminase on the Physicochemi..:
Santoso, Teguh
;
Ho, Thao M.
;
Vinothsankar, Geerththana
...
Foods. 13 (2024) 13 - p. 2090 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
Characterisation of Korean rice wine (makgeolli) prepared b..:
Wong, Barry
;
Muchangi, Kevin
;
Quach, Edward
...
Current Research in Food Science. 6 (2023) - p. 100420 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Characterisation of Korean rice wine (makgeolli) prepared b..:
Barry Wong
;
Kevin Muchangi
;
Edward Quach
...
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2665927122002465. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Physical analysis of friction cooked RTE snacks:
Chadha, Diksha
;
Young, Owen
;
Otter, Don
.
Innovative Food Science & Emerging Technologies. 69 (2021) - p. 102643 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
In-flow SAXS investigation of whey protein isolate hydrolyz..:
Li, Jiecheng
;
Yang, Zhi
;
Lin, Xiaoling
...
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 631 (2021) - p. 127662 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Viscosity, size, structural and interfacial properties of s..:
Hemar, Yacine
;
Banjar, Weam
;
Otter, Don
.
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects. 614 (2021) - p. 126163 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
A Murine Oral‐Exposure Model for Nano‐ and Micro‐Particulat..:
Riedle, Sebastian
;
Wills, John W.
;
Miniter, Michelle
...
Small. 16 (2020) 21 - p. , 2020
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
8
Effect of transglutaminase and acidification temperature on..:
Lam, Elisa
;
Otter, Don
;
Huppertz, Thom
..
International Dairy Journal. 92 (2019) - p. 59-68 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
The effect of transglutaminase on reconstituted skim milks ..:
Lam, Elisa
;
McKinnon, Ian
;
Marchesseau, Sylvie
...
Food Hydrocolloids. 85 (2018) - p. 10-20 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Rheological and structural properties of coagulated milks r..:
Li, Zhao
;
Yang, Zhi
;
Otter, Don
...
Food Hydrocolloids. 79 (2018) - p. 170-178 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Purification and characterisation of a protease (tamarillin..:
Li, Zhao
;
Scott, Ken
;
Hemar, Yacine
..
Food Chemistry. 256 (2018) - p. 228-234 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Protease activity of enzyme extracts from tamarillo fruit a..:
Li, Zhao
;
Scott, Ken
;
Hemar, Yacine
.
Food Research International. 109 (2018) - p. 380-386 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Enzymatic formation of galactooligosaccharides in goat milk:
Zhu, Fan
;
Prosser, Colin
;
Zhu, Ying
..
Food Bioscience. 26 (2018) - p. 38-41 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Purification and characterisation of a protease (tamarillin..:
Li, Zhao
;
Scott, Ken
;
Hemar, Yacine
..
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814618303273. , 2018
Link:
http://hdl.handle.net/10..
?
15
The effect of transglutaminase treatment on the physico-che..:
Lam, Elisa
;
Holt, Carl
;
Edwards, Pat
...
Food Hydrocolloids. 69 (2017) - p. 329-340 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15