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1
Histological and biophysical changes of cassava roots durin..:
Wakem, Germaine‐Alice
;
Tonfack, Libert Brice
;
Youmbi, Emmanuel
...
Journal of the Science of Food and Agriculture. 104 (2023) 8 - p. 4689-4699 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
2
Control of banana anthracnose by hot water dip: A semi-empi..:
Siguemoto, Erica
;
Collombel, Ingrid
;
Hatchy, Charles-Gabriel
...
Postharvest Biology and Technology. 195 (2023) - p. 112139 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Encapsulation of thymol and limonene in metal–organic frame..:
Zuniega, Johnrell
;
Grabulos, Joël
;
Lebrun, Marc
...
International Journal of Food Science & Technology. 59 (2023) 2 - p. 730-742 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
4
Growth Kinetics of Kazachstania unispora and Its Interactio..:
Kondybayev, Askar
;
Achir, Nawel
;
Mestres, Christian
...
Fermentation. 9 (2023) 2 - p. 101 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
5
Properties of beeswax antifungal coatings obtained by high‐..:
Agyemang, Bridget
;
Grabulos, Joel
;
Hubert, Olivier
...
International Journal of Food Science & Technology. 57 (2022) 8 - p. 5349-5356 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
6
Ultrasonic transmission through small tubes such as rat tib..:
Laux, Didier
;
Rondet, Eric
;
Grabulos, Joel
...
Applied Acoustics. 188 (2022) - p. 108573 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Growth and Metabolism of Lacticaseibacillus casei and Lacto..:
Kondybayev, Askar
;
Konuspayeva, Gaukhar
;
Strub, Caroline
...
Fermentation. 8 (2022) 8 - p. 367 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
8
Development of a model for the alcoholic fermentation of co..:
Kouamé, Christelle
;
Loiseau, Gérard
;
Grabulos, Joël
..
International Journal of Food Microbiology. 337 (2021) - p. 108917 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Towards a Starter Culture for Cocoa Fermentation by the Sel..:
Farrera, Lucie
;
Colas de la Noue, Alexandre
;
Strub, Caroline
...
Fermentation. 7 (2021) 1 - p. 42 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Study of the microstructure of durum wheat endosperm using ..:
Besançon, Lydie
;
Rondet, Eric
;
Grabulos, Joël
...
Journal of Cereal Science. 96 (2020) - p. 103115 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Fate of proteic and lipidic compounds during production of ..:
Esse, Michel Yavo
;
Guehi, Tagro Simplice
;
Grabulos, Joël
...
International Journal of Food Science & Technology. 56 (2020) 2 - p. 804-813 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
12
Modeling mixed fermentation of gowé using selected Lactobac..:
Mestres, Christian
;
Munanga, Bettencourt de J.C.
;
Grabulos, Joël
.
Food Microbiology. 84 (2019) - p. 103242 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Physicochemical and microbiological characteristics of kito..:
Ratsimba, Angela
;
Rakoto, Danielle
;
Jeannoda, Victor
...
Food Science & Nutrition. 7 (2019) 8 - p. 2666-2673 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
14
The quality of steam-cooked rice bread is directly linked w..:
Houngbédji, Marcel
;
Madodé, Yann E.
;
Mestres, Christian
...
Journal of Cereal Science. 80 (2018) - p. 1-8 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Analytical Method Validation and Rapid Determination of Pol..:
Sess-Tchotch, Didier-Axel
;
Kedjebo, Kra Brou Didier
;
Faulet, Betty Meuwiah
...
Food Analytical Methods. 11 (2018) 11 - p. 3138-3146 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1007/..
1-15