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Marušić Radovčić, Nives
36
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englisch (27)
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?
1
Production of Acid and Rennet-Coagulated Cheese Enriched by..:
Zandona, Elizabeta
;
Vranković, Lucija
;
Pedisić, Sandra
...
Foods. 13 (2024) 4 - p. 616 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
Effects of Animal Diet and Processing Methods on the Qualit..:
Karolyi, Danijel
;
Škrlep, Martin
;
Marušić Radovčić, Nives
...
Animals. 14 (2024) 2 - p. 286 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Reduced Sodium in White Brined Cheese Production: Artificia..:
Lisak Jakopović, Katarina
;
Barukčić Jurina, Irena
;
Marušić Radovčić, Nives
..
Fermentation. 9 (2023) 9 - p. 783 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
The Impact of Premortality Stress on Some Quality Parameter..:
Tomljanović, Kristijan
;
Grubešić, Marijan
;
Medić, Helga
...
Foods. 11 (2022) 9 - p. 1275 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
5
Proteolysis and protein oxidation throughout the smoked dry..:
Poljanec, Ivna
;
Marušić Radovčić, Nives
;
Petričević, Sandra
...
Food Chemistry. 362 (2021) - p. 130207 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Influence of Muscle Type on Physicochemical Parameters, Lip..:
Marušić Radovčić, Nives
;
Poljanec, Ivna
;
Petričević, Sandra
..
Foods. 10 (2021) 6 - p. 1228 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Quality parameters and shelf-life of smoked Dalmatian dry-c..:
Kurek, Mia
;
Poljanec, Ivna
;
Marušić Radovčić, Nives
..
Journal of Stored Products Research. 94 (2021) - p. 101889 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
The survival rate and efficiency of non-encapsulated and en..:
Mrkonjic Fuka, Mirna
;
Zgomba Maksimovic, Ana
;
Hulak, Natasa
...
Journal of Food Science and Technology. 58 (2020) 2 - p. 710-719 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
9
Effect of citric acid addition on functional properties of ..:
Marušić Radovčić, Nives
;
Karlović, Sven
;
Medić, Helga
.
Journal of Food Science and Technology. 58 (2020) 3 - p. 985-995 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
10
Differentiation of dry-cured hams from different processing..:
Petričević, Sandra
;
Marušić Radovčić, Nives
;
Lukić, Katarina
..
Meat Science. 137 (2018) - p. 217-227 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Characterization of volatile compounds, physico-chemical an..:
Marušić Radovčić, Nives
;
Vidaček, Sanja
;
Janči, Tibor
.
Journal of Food Science and Technology. 53 (2016) 11 - p. 4093-4105 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
12
Optimization of parameters for histamine detection in fish ..:
Janči, Tibor
;
Mikac, Lara
;
Ivanda, Mile
...
Journal of Raman Spectroscopy. 48 (2016) 1 - p. 64-72 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
13
Bioaktivni peptidi u pršutima ; Bioactive peptides in dry-c..:
Marušić Radovčić, Nives
;
Jarnjak, Iva
;
Medić, Helga
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.31727/m.25.1.3. , 2023
Link:
https://hrcak.srce.hr/29..
?
14
Utjecaj tehnološkog procesa proizvodnje na udio masti, sast..:
Poljanec, Ivna
;
Marušić Radovčić, Nives
;
Katavić, Josipa
.
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.31727/m.23.4.4. , 2021
Link:
https://hrcak.srce.hr/26..
?
15
Effect of citric acid addition on functional properties of ..:
Marušić Radovčić, Nives
;
Karlović, Sven
;
Medić, Helga
.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7884497/. , 2020
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih...
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