Cowan, N
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Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnic..:

Beldarraín, T ; Cepero, Y ; Bruselas, A...
1.Garriga, M. Eurocarne 23: 68-72, 1994. 2.Leistner, F. Stable and safe fermented sausages world-wide. Fermented Meats. Campbell Platt G. y Cook P.E. (eds.). Chapman & Hall, London, 1995. 3.Rovira, J. Profiles on Biotechnology, 50:589-601, 1992. 4.Buckenhüskes, H. Fems Microbiology Reviews 12: 253-272, 1993. 5.Sutic, M. y Milovanovic, R. A new type of starter culture for fermented sausages. (Proceedings 35th International Congress of Meat Science and Technology, Copenague), 35 (3): 819-824, 1989. 6.Zhang, H.; Min, L. y Ni, C. Food Science China 17 (8): 25-29, 1996. 7.García, J.; Romay, Z.; Rojas, T. y Guerra, G. Manual Práctico de Microbiología. Ed. Universidad de la Habana, La Habana, 1981, p 83. 8.Cowan, S. Manual for the identification of medical bacteria. Cambridge University Press, Cambridge, 1993, 212 pp. 9.Bacus, H. y Brown, H. Food Tech (1): 74-77, 1981. 10.Espinosa, C.; Fernández, M.; Valladares, C. y Roca, M. Monografía. Centro d....  , 2008
 
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Educación para el año 2000 : la utilidad del marketing en l..:

Cowan, Bryan J
Innovación educativa. Santiago de Compostela, 1994, n. 4.  , 1994
 
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¡ADELANTE! Conectándose al pasado, anhelando el futuro a tr..:

Cowan, Peter M
Revista mexicana de investigación educativa v.12 n.34 2007.  , 2007
 
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Estrategias campesinas de reproducción social : el caso de ..:

Ros, Carlos Cowan ; Schneider, Sergio
Revista internacional de sociologia. Madrid. Vol. 66, n. 50 (mayo/agosto 2008), p. 163-185.  , 2008
 
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