Yu, Xiao
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Impact de la fréquence des repiquages sur la stabilité du l..:

Xu, Yu Xiao
Impact de la fréquence des repiquages sur la stabilité du levain utilisé pour la fabrication d'un lait fermenté traditionnel, le Gwell, Université de Technologie de Compiègne(2020).  , 2020
 
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