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Matzen, Sönke
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Thermal Inactivation of the Heat-Resistant Pathogens Salmon..:

Fiedler, Gregor ; Nöbel, Stefan ; Matzen, Sönke..
Applied Microbiology.  4 (2024)  1 - p. 510-519 , 2024
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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2

Extreme thermal stability of Lactococcus lactis bacteriopha..:

Wagner, Natalia ; Matzen, Sönke ; Walte, Hans-Georg...
LWT.  92 (2018)  - p. 412-415 , 2018
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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3

Thermal Inactivation of the Heat-Resistant Pathogens Salmon..:

Fiedler, Gregor ; Nöbel, Stefan ; Matzen, Sönke..
Applied Microbiology -- https://www.mdpi.com/journal/applmicrobiol -- 3136474-3 -- 2673-8007.  , 2024
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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