Arroyo Esteban, Santiago Studia aurea: revista de literatura española y teoría literaria del Renacimiento y Siglo de Oro, 2015, vol. 9, núm. 0, p. 339-360.
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Hidalgo Arroyo, Esteban Hidalgo Arroyo, E. (2019). Optimización del proceso de fabricación de colágeno mediante herramientas Lean en una empresa de alimentos (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito..
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