Lemoine, María Laura ; Civello, Pedro Marcos ; Chaves, Alicia Raquel. LEMOINE, M.L. et al. Mantenimiento de la vida postcosecha de brócoli mínimamente procesado mediante el tratamiento combinado con radiación UV-C y aire caliente. En: V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2007, p. 615. ISBN: 978-84-95781-85-7.
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