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MERCANTI, DIEGO J.
3  Ergebnisse:
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Influence of fat content and other variables on the Cremoso..:

Mercanti, Diego J ; Wolf, Irma V ; Meinardi, Carlos A..
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/192/192.  , 2004
Link: https://grasasyaceites.r..
 
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Perfiles de lipólisis y características sensoriales de ques..:

Mercanti, Diego Javier
http://hdl.handle.net/11185/118.  , 2009
Link: http://hdl.handle.net/11..
 
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3

Lactobacillus casei/paracasei: aislamiento de mutantes espo..:

Capra, María Luján ; Mercanti, Diego Javier ; Reinheimer, Jorge Alberto.
http://hdl.handle.net/11336/101216.  ,
Link: http://hdl.handle.net/11..
 
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