Ramírez Anaya, Jessica del Pilar
Ramírez Anaya, J.P. Influencia de las técnicas culinarias sobre el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en hortalizas de la dieta Mediterránea: minoría religiosas en Granada y su área metropolitana. Granada: Universidad de Granada, 2014. 365 p. [http://hdl.handle.net/10481/30913].  , 2014

Ramírez Anaya, Jessica del Pilar ; Samaniego Sánchez, Cristina ; Rufián Henares, José Ángel..
Ramírez-Anaya, J.P.; et al. Variación en el contenido de compuestos fotoquímicos presentes en alimentos típicos de la Dieta Mediterránea según la técnica culinaria empleada. Ars Pharm 2010; 51.Suplemento 3: 437-446. [http://hdl.handle.net/10481/26601].  , 2010