Souza, V. R ; Carneiro, João de Deus Souza ; Pinheiro, A. C. M... SOUZA, V. R. et al. Elaboração de Queijo Petit Suisse sabor morango de baixo valor calórico. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 374, n. 65, p. 49-58, maio/jun. 2010..
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