Dias, Marali Vilela DIAS, M. V. Desenvolvimento e avaliação de filmes antimicrobianos incorporados de alil isotiocianato e nanotubo de carbono na conservação de alimentos. 2010. 85 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, 2010..
,
2015
Dias, Marali Vilela DIAS, M. V. Filmes a base de quitosana incorporados com α-tocoferol e montmorilonita para aplicação em embalagens funcional e antioxidante. 2012. 172 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013..
,
2012
Dias, Marali Vilela ; Borges, Soraia Vilela ; Oliveira, Lenice Freiman de.. DIAS, M. V. et al. Aproveitamento do albedo do maracujá na elaboração de doce em massa e alterações com o armazenamento. Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 22, n. 1, p. 71-78, jan./mar. 2011..
,
2011
Figueiredo, Luisa Pereira ; Valente, Wanderson Alexandre ; Dias, Marali Vilela... FIGUEIREDO, L. P. et al. Efeito da adição de suco de maracujá e tempo de cozimento sobre a qualidade de doces do albedo de maracujá em calda. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 29, n. 4, p. 840-846, out./dez. 2009..
,
2009
Dias, Marali Vilela ; Figueiredo, Luisa Pereira ; Valente, Wanderson Alexandre... DIAS, M. V. et al. Estudo de variáveis de processamento para produção de doce em massa da casca do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa). Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 31, n. 1, p. 65-71, jan./mar. 2011..
,
2009
