Mazal, A.
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Desenvolvimento de massa alimentícia fresca funcional com a..:

Paucar-Menacho, Luz Maria, Luz Maria ; da Silva Hackbart, Leomar ; Barretto Antonio de Azevedo, Paulo...
Paucar-Menacho, L.M. [et al.]. Desenvolvimento de massa alimentícia fresca funcional com a adição de isolado protéico de soja e polidextrose utilizando páprica como corante. "Ciencia e tecnología de alimentos", Desembre 2008, vol. 28, núm. 4, p. 767-778..  , 2008
 
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