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Tuinier, R.
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CASEIN MICELLES AND THEIR INTERACTION WITH EXOPOLYSACCHARID..:

, In: Gums and Stabilisers for the Food Industry 10,
de Kruif, C.G. ; Tuinier, R. - p. 196-202 , 2000
Link: https://doi.org/10.1533/..
 
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DEPLETION FLOCCULATION OF CASEIN MICELLES INDUCED BY THE EP..:

, In: Gums and Stabilisers for the Food Industry 9,
Tuinier, R. ; de Kruif, C.G. - p. 222-230 , 1998
Link: https://doi.org/10.1533/..
 
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