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Abirached, Cecilia
9
Ergebnisse:
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Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Optimization of emulsification conditions with rice bran co..:
Bonifacino, Carla
;
López, Débora N.
;
Palazolo, Gonzalo G.
..
Journal of Food Science. 89 (2024) 4 - p. 2174-2187 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
2
Study of emulsifying properties of soluble proteins obtaine..:
Bonifacino, Carla
;
Palazolo, Gonzalo G.
;
Panizzolo, Luis A.
.
Journal of the American Oil Chemists' Society. 98 (2021) 8 - p. 851-860 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
3
Purification of protein from Arthrospira platensis using aq..:
Menegotto, Anne Luize Lupatini
;
Fernandes, Ilizandra Aparecida
;
Bucior, Danieli
...
Journal of Applied Phycology. 33 (2021) 5 - p. 2967-2982 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
4
Study of sesame seeds antioxidant and emulsifying propertie:
Abirached, Cecilia
;
Bonifacino, Carla
;
Dutto, Elena
...
The Journal of Supercritical Fluids. 166 (2020) - p. 104994 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Interfacial and emulsifying properties of whey protein conc..:
Kilian, Josiane
;
Aparecida Fernandes, Ilizandra
;
Luize Lupatini Menegotto, Anne
...
Food Science and Technology International. 26 (2020) 8 - p. 657-665 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1177/..
?
6
Thermic and techno-functional properties of Arthrospira pla..:
Menegotto, Anne Luize Lupatini
;
Fernandes, Ilizandra Aparecida
;
Colla, Luciane Maria
...
Journal of Applied Phycology. 32 (2020) 6 - p. 3885-3900 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
7
Adsorption of chia proteins at interfaces: Kinetics of foam..:
López, Débora N.
;
Boeris, Valeria
;
Spelzini, Darío
...
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces. 180 (2019) - p. 503-507 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Emulsifying properties of defatted rice bran concentrates e..:
Bonifacino, Carla
;
Franco‐Fraguas, Eugenia
;
López, Débora N
...
Journal of the Science of Food and Agriculture. 100 (2019) 3 - p. 1336-1343 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
9
Effect of Acid Modification of Soy Glycinin on Its Interfac..:
Abirached, Cecilia
;
Medrano, Alejandra
;
Añón, María C.
.
Journal of the American Oil Chemists' Society. 95 (2018) 3 - p. 313-323 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1002/..
1-9