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Al-Hamhami, Ahlam
1
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1
Analysis of cooling curve to determine the end point of fre..:
Rahman, M.Shafiur
;
Guizani, Nejib
;
Al-Khaseibi, Mohammed
...
Food Hydrocolloids. 16 (2002) 6 - p. 653-659 , 2002
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-1
