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De Simone, Nicola
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1
A New Culture Medium Rich in Phenols Used for Screening Bit..:
Lanza, Barbara
;
Bacceli, Martina
;
Di Marco, Sara
...
Molecules. 29 (2024) 10 - p. 2236 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
Inclusion of Antifungal and Probiotic Lactiplantibacillus p..:
De Simone, Nicola
;
Scauro, Angela
;
Fatchurrahman, Danial
...
Horticulturae. 10 (2024) 4 - p. 419 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Unmalted Cereals, Oenological Yeasts, and In-Bottle Sugar A..:
Baiano, Antonietta
;
Fiore, Anna
;
Gatta, Barbara la
...
Beverages. 10 (2024) 1 - p. 8 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Antifungal activity of Lactiplantibacillus plantarum isolat..:
De Simone, Nicola
;
López, Lucía
;
Ciudad, Carmen S.
...
Food Bioscience. 58 (2024) - p. 103824 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Probiotic Lactiplantibacillus plantarum strains showing ant..:
De Simone, Nicola
;
Scauro, Angela
;
Fatchurrahman, Danial
...
Postharvest Biology and Technology. 218 (2024) - p. 113125 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Effect of microwave mild heat treatment on postharvest qual..:
De Chiara, Maria Lucia Valeria
;
De Simone, Nicola
;
Spano, Giuseppe
..
Advances in Horticultural Science. 37 (2023) 1 - p. 33-40 , 2023
Link:
https://doi.org/10.36253..
?
7
Development of a Specific Lexicon to Describe Sensory and T..:
Lanza, Barbara
;
Bacceli, Martina
;
Simone, Nicola
Applied Sciences. 13 (2023) 21 - p. 11745 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
8
A Novel Approach for the Characterization of the Textural P..:
Bacceli, Martina
;
Simone, Nicola
;
Lanza, Barbara
.
Foods. 12 (2023) 2 - p. 241 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
9
Spontaneous and Controlled Fermentation Tests in Industrial..:
Simone, Nicola
;
Di Loreto, Giuseppina
;
Bacceli, Martina
...
Applied Sciences. 13 (2023) 16 - p. 9455 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Immunomodulatory Activity on Human Macrophages by Cell-Free..:
Rocchetti, Maria Teresa
;
Russo, Pasquale
;
De Simone, Nicola
...
Probiotics and Antimicrobial Proteins. 16 (2023) 3 - p. 911-926 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
11
Exploring the Probiotic Potential of Dairy Industrial-Relev..:
Rocchetti, Maria Teresa
;
Russo, Pasquale
;
Spano, Giuseppe
...
Applied Sciences. 12 (2022) 10 - p. 4989 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Antimicrobial Properties, Functional Characterisation and A..:
De Simone, Nicola
;
Rocchetti, Maria Teresa
;
la Gatta, Barbara
...
Probiotics and Antimicrobial Proteins. 15 (2022) 5 - p. 1406-1423 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
13
Microbial Resources and Sparkling Wine Differentiation: Sta..:
Capozzi, Vittorio
;
Tufariello, Maria
;
Berbegal, Carmen
...
Fermentation. 8 (2022) 6 - p. 275 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
14
Interactions among Relevant Non-Saccharomyces, Saccharomyce..:
De Gioia, Marianna
;
Russo, Pasquale
;
De Simone, Nicola
...
Applied Sciences. 12 (2022) 24 - p. 12760 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
Lactiplantibacillus plantarum Used as Single, Multiple, and..:
Lanza, Barbara
;
Di Marco, Sara
;
Bacceli, Martina
...
Fermentation. 7 (2021) 4 - p. 239 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
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