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Hernández Montes, Arturo
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Differentiation of mezcales from four agave species using F..:
López Aguilar, Rosa
;
Hernández Núñez, Emanuel
;
Hernández Montes, Arturo
..
Biotecnia. 26 (2024) - p. 293-305 , 2024
Link:
https://doi.org/10.18633..
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2
Atributos intangibles en alcatraz blanco (Zantedeschia aeth..:
Cuéllar Mandujano, Ana Karen
;
Hernández Montes, Arturo
;
Cruz Castillo, Juan Guillermo
Nova Scientia. 14 (2022) 29 - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.21640..
?
3
Caracterización, innovación y competitividad de la producci..:
Hernández Montes, Arturo
;
Jauregui García, Carla Zulema
;
Espejel-García, Anastacio
ECONÓMICAS CUC. 41 (2020) 2 - p. 49-64 , 2020
Link:
https://doi.org/10.17981..
?
4
Influencia de valores humanos en la aceptación del queso Ch..:
Hernández Montes, Arturo
Agricultura Sociedad y Desarrollo. 16 (2020) 4 - p. 497-511 , 2020
Link:
https://doi.org/10.22231..
?
5
Propuesta para identificar simbolismo y valores en consumid..:
Hernández Montes, Arturo
Agricultura Sociedad y Desarrollo. 15 (2018) 3 - p. 399-412 , 2018
Link:
https://doi.org/10.22231..
?
6
Innovación y competitividad en la agroindustria artesanal d..:
Ramírez García, Adán Guillermo
;
Santos Moreno, Armando
;
Hernández Montes, Arturo
..
ECONÓMICAS CUC. 39 (2018) 2 - p. 25-38 , 2018
Link:
https://doi.org/10.17981..
?
7
Caracterización sensorial y percepción del nuevo consumidor..:
Matías, Jesús Alberto Nolasco
;
Montes, Arturo Hernández
;
Medel, Roberto Rendón
.
Nova Scientia. 12 (2020) 25 - p. , 2020
Link:
https://doi.org/10.21640..
?
8
Comparing traditional and commercial nixtamalization of thr..:
Vázquez-Carrillo, María Gricelda
;
Hernández-Montes, Arturo
;
Palacios-Rojas, Natalia
...
Journal of Ethnic Foods. 11 (2024) 1 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1186/..
?
9
Perception of wine with protection of origin using free ass..:
Jauregui-García, Carla Zulema
;
Espejel-García, Anastacio
;
Barrera-Rodríguez, Ariadna Isabel
..
Applied Food Research. 4 (2024) 1 - p. 100364 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Análisis sensorial, textural y actividad antioxidante de qu..:
Torres-Salas, Verenice
;
Hernández-Montes, Arturo
;
Hernández-Rodríguez, Blanca E.
Biotecnia. 25 (2023) 2 - p. 204-213 , 2023
Link:
https://doi.org/10.18633..
?
11
valores humanos en el consumo del queso añejo de Zacazonapa:
Torres-Salas, Verenice
;
Hernández-Montes, Arturo
Nova Scientia. 13 (2021) 26 - p. , 2021
Link:
https://doi.org/10.21640..
?
12
Solid-state NMR spectroscopy for disentangling structural a..:
Torres-Salas, Verenice
;
Hernández-Rodríguez, Blanca Elizabeth
;
Hernández-Montes, Arturo
...
Food Chemistry. 334 (2021) - p. 127603 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Comparative NMR Metabolomics Profiling between Mexican Ance..:
López-Aguilar, Rosa
;
Zuleta-Prada, Holber
;
Hernández-Montes, Arturo
.
Foods. 10 (2021) 1 - p. 157 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
14
Physicochemical, Sensorial and Microbiological Characteriza..:
González Ariceaga, Citlalli Celeste
;
Afzal, Muhammad Inam
;
Umer, Muhammad
...
Foods. 8 (2019) 10 - p. 509 , 2019
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
Influencia de los valores humanos en el consumo de quesos t..:
Illescas-Marín, Carolina
;
Hernández-Montes, Arturo
;
Estrada-Estrada, Esaú
...
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. 10 (2019) 4 - p. 966-985 , 2019
Link:
https://doi.org/10.22319..
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