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Natalia Leite Oliveira
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1
Evaluation of α-tocopherol microencapsulation stability wit..:
Oliveira, Natalia Leite
;
Espinal-Ruiz, Mauricio
;
Neves, Isabelle Cristina Oliveira
...
Food Chemistry Advances. 2 (2023) - p. 100277 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Drying efficiency and quality preservation of blackberries ..:
Oliveira, Natália Leite
;
Alexandre, Ana Cláudia Silveira
;
Silva, Sérgio Henrique
...
Food Chemistry Advances. 3 (2023) - p. 100550 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Valorization of the Peel of Pitaya's Fruit (Hylocereus poly..:
de Carvalho Alves, Jonathan Neves
;
Oliveira, Natália Leite
;
de Oliveira Meira, Ana Cristina Freitas
..
Waste and Biomass Valorization. 15 (2023) 2 - p. 1097-1111 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
4
Development and characterization of starch‐based films adde..:
Oliveira, Natália Leite
;
de Oliveira, Ana Carolina Salgado
;
Silva, Sergio Henrique
...
Journal of Applied Polymer Science. 139 (2022) 19 - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
5
Development of alginate/pectin microcapsules by a dual proc..:
Norcino, Laís Bruno
;
Mendes, Juliana Farinassi
;
Figueiredo, Jayne de Abreu
...
Food Chemistry. 391 (2022) - p. 133256 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Development of starch-based bioplastics of green plantain b..:
Viana, Eduardo Bruno Macêdo
;
Oliveira, Natalia Leite
;
Ribeiro, Jéssica Souza
...
Food Packaging and Shelf Life. 31 (2022) - p. 100776 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Infrared-assisted freeze-drying (IRFD) of açai puree: Effec..:
Oliveira, Natália Leite
;
Silva, Sérgio Henrique
;
Figueiredo, Jayne de Abreu
..
Innovative Food Science & Emerging Technologies. 74 (2021) - p. 102843 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Freeze-dried Petit Suisse cheese produced with ora-pro-nóbi..:
Silva, Sérgio Henrique
;
Neves, Isabelle Cristina Oliveira
;
Meira, Ana Cristina Freitas de Oliveira
...
LWT. 149 (2021) - p. 111764 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Effect of carrier oil on α-tocopherol encapsulation in ora-..:
Neves, Isabelle Cristina Oliveira
;
Silva, Sérgio Henrique
;
Oliveira, Natália Leite
...
Food Hydrocolloids. 105 (2020) - p. 105716 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Development and characterization of biodegradable films bas..:
Oliveira, Natália Leite
;
Rodrigues, Adrise Aparecida
;
Oliveira Neves, Isabelle Cristina
...
Industrial Crops and Products. 130 (2019) - p. 499-510 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Ultrasound-assisted oil-in-water nanoemulsion produced from..:
Lago, Amanda Maria Teixeira
;
Neves, Isabelle Cristina Oliveira
;
Oliveira, Natália Leite
...
Ultrasonics Sonochemistry. 50 (2019) - p. 339-353 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Effects of salts and sucrose on the rheological behavior, t..:
Amaral, Tatiana Nunes
;
Junqueira, Luciana Affonso
;
Tavares, Lucas Silveira
...
International Journal of Biological Macromolecules. 131 (2019) - p. 218-229 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Extraction processes and characterization of the mucilage o..:
Silva, Sérgio Henrique
;
Neves, Isabelle Cristina Oliveira
;
Oliveira, Natália Leite
...
Industrial Crops and Products. 140 (2019) - p. 111716 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Rheological behavior and stability of emulsions obtained fr..:
Junqueira, Luciana Affonso
;
Amaral, Tatiana Nunes
;
Leite Oliveira, Natália
..
International Journal of Food Properties. 21 (2018) 1 - p. 21-35 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
15
Extraction of hydrocolloids from Pereskia Aculeata Miller: ..:
AMARAL, Tatiana Nunes
;
JUNQUEIRA, Luciana Affonso
;
ALVES, Cibele Cristina Oliveira
...
Food Science and Technology. 38 (2018) suppl 1 - p. 77-85 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1590/..
1-15