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Rúa-Osorio, Eddy Yhomara
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Importancia del buñuelo en los puestos de comida callejera ..:

Muñoz-Quintero, Daniel ; Chaux-Gutierrez, Ana María ; Rúa-Osorio, Eddy Yhomara..
Revista Lasallista de Investigación.  20 (2023)  1 - p. 34-45 , 2023
Link: https://doi.org/10.22507..
 
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Gastronomic Revaluation of Vegetable Discards Generated in ..:

Rocha Ruiz, Catalina ; Ospina López, Diana Yomali ; Álvarez Barreto, Cristina Inés.
International Journal of Gastronomy and Food Science.  , 2024
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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3

Development of a fermented dairy dressing made of chili pep..:

Gaviria, Laura Jaramillo ; Zuleta, Mónica María Durango ; Castaño, Iván Alonso Celis.
International Journal of Gastronomy and Food Science.  32 (2023)  - p. 100691 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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