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Ribeiro Dias, Disney
91
Ergebnisse:
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Sortierung: Jahr
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1
Yeasts from fermented Brazilian fruits as biotechnological ..:
de Lourdes Chaves Macêdo, Elvira
;
Colombo Pimentel, Tatiana
;
de Sousa Melo, Dirceu
...
Food Chemistry. 401 (2023) - p. 134200 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Protein profile and volatile compound associated with ferme..:
Pereira Bressani, Ana Paula
;
Monteiro de Andrade, Hélida
;
Ribeiro Dias, Disney
.
Food Research International. 174 (2023) - p. 113494 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Use of microencapsulated starter cultures by spray drying i..:
Mynsen Machado Martins, Pâmela
;
Nara Batista, Nádia
;
Augusto Oliveira Naves, José
..
Food Research International. 172 (2023) - p. 113189 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Sugary kefir grains as the inoculum for developing a low so..:
Lima Parente Fernandes, Maysa
;
Cristina de Souza, Angélica
;
Sérgio Pedroso Costa Júnior, Paulo
...
Food Research International. 157 (2022) - p. 111257 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Low-cost agro-industrial sources as a substrate for the pro..:
Lima Parente Fernandes, Maysa
;
Alcântara Veríssimo, Lizzy Ayra
;
Cristina de Souza, Angélica
..
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology. 34 (2021) - p. 102037 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Stability of microencapsulated lactic acid bacteria under a..:
de Andrade, Dayana Pereira
;
Ramos, Cíntia Lacerda
;
Botrel, Diego Alvarenga
...
International Journal of Food Science & Technology. 54 (2019) 7 - p. 2355-2362 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
7
Brazilian Cerrado Soil Actinobacteria Ecology:
Suela Silva, Monique
;
Naves Sales, Alenir
;
Teixeira Magalhães-Guedes, Karina
..
BioMed Research International. 2013 (2013) - p. 1-10 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1155/..
?
8
Dynamic behavior of Saccharomyces cerevisiae, Pichia kluyve..:
Batista, Nadia Nara
;
Ramos, Cíntia Lacerda
;
Ribeiro, Disney Dias
..
LWT - Food Science and Technology. 63 (2015) 1 - p. 221-227 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Impact of different fermentation times on the microbiologic..:
Palumbo, Juliana Maria Campos
;
Martins, Pâmela Mynsen Machado
;
Salvio, Luís Gustavo Amaral
...
Brazilian Journal of Microbiology. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
10
Kombucha with yam: Comprehensive biochemical, microbiologic..:
Bressani, Ana Paula Pereira
;
Casimiro, Lucas Kenzo Shimabukuro
;
Martinez, Silvia Juliana
..
Food Research International. 192 (2024) - p. 114762 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Non-Lactic Probiotic Beverage Enriched with Microencapsulat..:
Ferreira, Iara
;
de Sousa Melo, Dirceu
;
Santos, Marly Silveira
...
Fermentation. 9 (2023) 3 - p. 234 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
12
Characterization of antimicrobial and antioxidant performan..:
Resende, Déborah Braga
;
Simões, Luara Aparecida
;
Teixeira Fernandes, Natalia de Andrade
...
Frontiers in Food Science and Technology. 3 (2023) - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
13
Microencapsulation of presumptive probiotic bacteria Lactip..:
de Andrade, Dayana Pereira
;
Bastos, Sabrina Carvalho
;
Ramos, Cíntia Lacerda
...
International Dairy Journal. 143 (2023) - p. 105669 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Chemical and biological evaluation of biosurfactant fractio..:
Fernandes, Natalia Andrade Teixeira
;
Rose, Ami Lin
;
Simões, Luara Aparecida
.
Applied Microbiology and Biotechnology. 107 (2023) 24 - p. 7621-7633 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
15
Novel yeasts with potential probiotic characteristics isola..:
de Miranda, Nayara Martins Zille
;
de Souza, Angélica Cristina
;
de Souza Costa Sobrinho, Paulo
...
Brazilian Journal of Microbiology. 54 (2023) 2 - p. 1021-1033 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
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