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Slabý, Martin
96
Ergebnisse:
Artikel (Online) X
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englisch (76)
deutsch (1)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Sensomic comparison of lager beers fermented by selected Sa..:
Vrzal, Tomáš
;
Slabý, Martin
;
Kubizniaková, Petra
..
Food Microbiology. 115 (2023) - p. 104321 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Static or dynamic dry-hopping of beer: a comparison of anal..:
Mikyška, Alexandr
;
Slabý, Martin
;
Štěrba, Karel
.
European Food Research and Technology. 250 (2023) 1 - p. 213-224 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
3
Pilot brewery tests of Czech flavour hop varieties register..:
Mikyška, Alexandr
;
Slabý, Martin
;
Jurková, Marie
...
KVASNY PRUMYSL. 68 (2022) 3+4 - p. 619-627 , 2022
Link:
https://doi.org/10.18832..
?
4
Effects of the mashing process on polyphenols and antiradic..:
Mikyška, Alexandr
;
Dušek, Martin
;
Slabý, Martin
European Food Research and Technology. 249 (2022) 1 - p. 71-80 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
5
Non-microbiological turbidity of beer: Part 1 – semireview:
Olšovská, Jana
;
Kyselová, Lucie
;
Kubizniaková, Petra
.
KVASNY PRUMYSL. 67 (2021) 4 - p. 484-497 , 2021
Link:
https://doi.org/10.18832..
?
6
Novel method for determination of heterocyclic compounds an..:
Olšovská, Jana
;
Štěrba, Karel
;
Slabý, Martin
.
KVASNY PRUMYSL. 67 (2021) 2 - p. 417-427 , 2021
Link:
https://doi.org/10.18832..
?
7
Saaz Special – another hop variety recommended for Czech be..:
Mikyška, Alexandr
;
Štěrba, Karel
;
Slabý, Martin
...
KVASNY PRUMYSL. 67 (2021) 1 - p. 409-416 , 2021
Link:
https://doi.org/10.18832..
?
8
Brewing tests of new fine aroma hop varieties (Humulus lupu..:
Mikyška, Alexandr
;
Štěrba, Karel
;
Slabý, Martin
..
KVASNY PRUMYSL. 67 (2021) 4 - p. 464-473 , 2021
Link:
https://doi.org/10.18832..
?
9
Study of the influence of hop polyphenols on the sensory st..:
Mikyška, Alexandr
;
Jurková, Marie
;
Horák, Tomáš
.
European Food Research and Technology. 248 (2021) 2 - p. 533-542 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
10
Non-microbiological turbidity of beer: Part 2 – a case stud:
Olšovská, Jana
;
Kubizniaková, Petra
;
Slabý, Martin
.
KVASNY PRUMYSL. 67 (2021) 6 - p. 523-528 , 2021
Link:
https://doi.org/10.18832..
?
11
Sensorial character of beer dry hopped with new Czech genot..:
Straková, Lenka
;
Nesvadba, Vladimír
;
Křivánek, Jindřich
...
KVASNY PRUMYSL. 66 (2020) 6 - p. 372-381 , 2020
Link:
https://doi.org/10.18832..
?
12
How does fermentation, filtration and stabilization of beer..:
Slabý, Martin
;
Dušek, Martin
;
Mikyška, Alexandr
KVASNY PRUMYSL. 65 (2019) 4 - p. , 2019
Link:
https://doi.org/10.18832..
?
13
Analytical and sensory profiles of Slovenian and Czech hop ..:
Mikyška, Alexandr
;
Olšovská, Jana
;
Slabý, Martin
...
Journal of the Institute of Brewing. 124 (2018) 3 - p. 209-221 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
14
The chemical profiling of fatty acids during the brewing pr..:
Olšovská, Jana
;
Vrzal, Tomáš
;
Štěrba, Karel
...
Journal of the Science of Food and Agriculture. 99 (2018) 4 - p. 1772-1779 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
15
Occurrence and Species Distribution of Strictly Anaerobic B..:
Matoulková, Dagmar
;
Kosař, Karel
;
Slabý, Martin
.
Journal of the American Society of Brewing Chemists. 70 (2012) 4 - p. 262-267 , 2012
Link:
https://doi.org/10.1094/..
1-15