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Wang, Jin-mei
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1
Gelation behavior and mechanism of low methoxyl pectin in t..:
Wu, Chun-lin
;
Liao, Jin-song
;
Wang, Jin-mei
.
International Journal of Biological Macromolecules. 271 (2024) - p. 132261 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Linear and nonlinear rheological characterization of capill..:
Wang, Gao-Shang
;
Li, Qing
;
Feng, Guang-Xin
...
Food Hydrocolloids. 151 (2024) - p. 109824 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Polyphenol-Enriched Protein Oleogels as Potential Delivery ..:
Wang, Gao-Shang
;
Chen, Hong-Yu
;
Feng, Guang-Xin
...
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 71 (2022) 1 - p. 749-759 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
4
Structural Characterization and Anticoagulant Activity of a..:
Yin, Zhen-Hua
;
Liu, Xiao-Peng
;
Wang, Jin-Mei
...
Frontiers in Chemistry. 10 (2022) - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.3389/..
?
5
Combination of a Metal-N-Heterocyclic-Carbene Catalyst and ..:
Li, Yue
;
Wang, Jin-Mei
;
Kan, Jing-Lan
...
Inorganic Chemistry. 61 (2022) 5 - p. 2455-2462 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
6
Fabrication and Characterization of Tunable High Internal P..:
Yin, Wen-Jun
;
Chen, Xiao-Wei
;
Ma, Chuan-Guo
.
ACS Food Science & Technology. 2 (2022) 7 - p. 1103-1113 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
7
Fabrication and structural properties of water-dispersible ..:
Li, Yan-Lei
;
Ruan, Qi-Jun
;
Wang, Jin-Mei
.
Journal of Food Science and Technology. 58 (2021) 6 - p. 2447-2451 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
8
Heat stability and rheological properties of concentrated s..:
Zhang, Tao
;
Guo, Jian
;
Chen, Jia-Feng
...
Food Hydrocolloids. 100 (2020) - p. 105449 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Enzyme-Adsorbed Chitosan Nanogel Particles as Edible Picker..:
Huang, Xiao-Mei
;
Luo, Zhao-Jiao
;
Guo, Jian
...
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68 (2020) 33 - p. 8890-8899 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
10
Interfacial stabilization of aqueous foam based on soy prot..:
Ruan, Qi-Jun
;
Wang, Meng-Ping
;
Zou, Yuan
...
Industrial Crops and Products. 153 (2020) - p. 112587 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Corn protein hydrolysate as a new structural modifier for s..:
Wang, Yong-Hui
;
Wang, Jin-Mei
;
Wan, Zhi-Li
..
LWT. 118 (2020) - p. 108763 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Study on composite spinning oil for polyester bulked contin..:
Gou, Ming-xia
;
Chen, Ge-xin
;
Meng, Xu
..
Journal of Engineered Fibers and Fabrics. 15 (2020) - p. 155892502091354 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1177/..
?
13
Relationship Between Arterial Stiffness and New-Onset Diabe..:
Wang, Guo-dong
;
Sun, Yue-qiu
;
Wang, Jin-mei
...
American Journal of Hypertension. 33 (2020) 7 - p. 685-685 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1093/..
?
14
Zein Particle-Stabilized Water-In-Water Emulsion as a Vehic..:
Chen, Jia-Feng
;
Guo, Jian
;
Liu, Si-Hong
...
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67 (2019) 35 - p. 9926-9933 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
15
Dry fractionation of surface abrasion for polyphenol-enrich..:
Chen, Xiao-Wei
;
Luo, Dan-Yang
;
Chen, Ya-Jun
...
Food Chemistry. 285 (2019) - p. 414-422 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15