Chafai, Youssef
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Prédiction de l'acidité titrable des levains frais et suivi..:

Anas RAFFAK ; Youssef CHAFAI ; Arwa EL MERDI...
https://agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/1419.  , 2023
 
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Suivi en temps réel de la fermentation panaire de quatre le..:

Anas RAFFAK ; Youssef CHAFAI ; Allal HAMOUDA.
https://www.agrimaroc.org/index.php/Actes_IAVH2/article/view/1365.  , 2023
 
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