Horrillo, Andrés ; García Torres, Susana ; Crespo Cebada, Eva... Horrillo, Andrés; García Torres, Susana; Crespo Cebada, Eva; Tejerina, David; Mesías, Francisco J.; Rodríguez Ledesma, Antonio; Díaz Caro, Carlos. Desarrollo de productos cárnicos innovadores para el consumidor: percepciones hacia las hamburguesas de cordero enriquecidas con aditivos naturales. 1-3 de septiembre 2021. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2021. Pp. 523-528. ISBN: 978-84-17853-43-3.
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