Rocha, Meritaine da
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Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes protéicos a..:

Rocha, Meritaine da
ROCHA, Meritaine da. Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes protéicos a base de anchoita (engraulis anchoita) incorporados com ácidos orgânicos. 2012. 161 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Escola de Química e Alimentos. Rio Grande, 2012..  , 2012
 
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Solid-State Fermentation for the Enrichment and Extraction ..:

Kupski, Larine ; Cipolatti, Eliane Pereira ; Rocha, Meritaine da...
KUPSKI, Larine. et al. Solid-State Fermentation for the Enrichment and Extraction of Proteins and Antioxidant Compounds in Rice Bran by Rhizopus oryzae. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 55, n. 6, p. 937-942, 2012. Disponível em: . Acesso em: 06 maio 2014..  , 2012
 
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Application of protein-phenolic based coating on tomatoes (..:

Cipolatti, Eliane Pereira ; Kupski, Larine ; Rocha, Meritaine da...
CIPOLATTI, Eliane Pereira. et al. Application of protein-phenolic based coating on tomatoes (Lycopersicum esculentum). Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 32, n. 3, p. 594-598, 2012. Disponível em: . Acesso em: 06 maio 2014..  , 2012
 
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Avaliação das atividades antifúngica e antimicotoxina de ex..:

Souza, Michele Moraes de ; Rocha, Meritaine da ; Oliveira, Melissa dos Santos.
SOUZA, Michele Moraes de. et al. Avaliação das atividades antifúngica e antimicotoxina de extratos fenólicos de farelo de arroz. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 71, n. 3, p. 437-444, 2012. Disponível em: . Acesso em: 05 maio 2014..  , 2012
 
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Avaliação da atividade antifúngica de extratos fenólicos de..:

Souza, Michele Moraes de ; Oliveira, Melissa dos Santos ; Rocha, Meritaine da.
SOUZA, Michele Moraes de. et al. Avaliação da atividade antifúngica de extratos fenólicos de cebola, farelo de arroz e microalga Chlorella phyrenoidosa. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 30, n. 3, p. 680-685, 2010. Disponível em: . Acesso em: 10 maio 2014..  , 2010
 
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Estudo das condições de extração de compostos fenólicos de ..:

Souza, Michele Moraes de ; Recart, Vânia Machado ; Rocha, Meritaine da..
SOUZA, Michele Moraes de. et al. Estudo das condições de extração de compostos fenólicos de cebola (Allium cepa L.). Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 68, n. 2, p. 192-200, 2009. Disponível em: . Acesso em: 14 maio 2014..  , 2009
 
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Yogurt fortification by the addition of microencapsulated s..:

Lima, Karina Oliveira ; da Rocha, Meritaine ; Alemán, Ailén...
info:eu-repo/grantAgreement/AEI/Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016/AGL2017-84161/ES.  , 2021
 
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