Mercado Silva, Edmundo ; Rocha Peralta, Lizbeth ; Álvarez Mayorga, Beatriz Liliana. MERCADO SILVA, E. et al. Procesado mínimo de granada roja. efectos de calidad de materia prima, forma y temperatura de almacenamiento en la calidad microbiológica y fisicoquímica. En: V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2007, pp. 849-861. ISBN: 978-84-95781-85-7.
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