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Żmudziński, Daniel
16
Ergebnisse:
Personensuche
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Format
Online (16)
Medientypen
Artikel (Online) (12)
OpenAccess-Volltexte (4)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
The influence of thermodynamic qualities of a solvent on th..:
Żmudziński, Daniel
;
Goik, Urszula
;
Ptaszek, Paweł
...
Food Chemistry. 434 (2024) - p. 137329 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Sugar-Free, Vegan, Furcellaran Gummy Jellies with Plant-Bas..:
Stępień, Anna
;
Tkaczewska, Joanna
;
Nowak, Nikola
...
Materials. 16 (2023) 19 - p. 6443 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
Functional and Rheological Properties of Vicia faba L. Prot..:
Żmudziński, Daniel
;
Goik, Urszula
;
Ptaszek, Paweł
Biomolecules. 11 (2021) 2 - p. 178 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Changes in the viscosity, textural properties, and water st..:
Najgebauer-Lejko, Dorota
;
Witek, Magdalena
;
Żmudziński, Daniel
.
Journal of Dairy Science. 103 (2020) 12 - p. 11039-11049 , 2020
Link:
https://doi.org/10.3168/..
?
5
The effect of pectins and xanthan gum on physicochemical pr..:
Ptaszek, Paweł
;
Kabziński, Maciej
;
Kruk, Joanna
...
Journal of Food Engineering. 144 (2015) - p. 129-137 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
The effect of hydrocolloids on producing stable foams based..:
Liszka-Skoczylas, Marta
;
Ptaszek, Anna
;
Żmudziński, Daniel
Journal of Food Engineering. 129 (2014) - p. 1-11 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
The role of hydrocolloids in mechanical properties of fresh..:
Żmudziński, Daniel
;
Ptaszek, Paweł
;
Kruk, Joanna
...
Journal of Food Engineering. 121 (2014) - p. 128-134 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
The Physical and Linear Viscoelastic Properties of Fresh We..:
Ptaszek, Paweł
;
Żmudziński, Daniel
;
Kruk, Joanna
...
Food Biophysics. 9 (2013) 1 - p. 76-87 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
9
Textural properties of yogurts with green tea and Pu‐erh te..:
Najgebauer‐Lejko, Dorota
;
Żmudziński, Daniel
;
Ptaszek, Anna
.
International Journal of Food Science & Technology. 49 (2013) 4 - p. 1149-1158 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
10
Influence of starch acetylation on selected rheological pro..:
Żmudziński, Daniel
;
Ptaszek, Anna
;
Grzesik, Mirosław
...
Starch - Stärke. 66 (2013) 3-4 - p. 303-315 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
11
New protein preparations from soy flour obtained by limited..:
Surówka, Krzysztof
;
Żmudziński, Daniel
;
Fik, Mirosław
..
Innovative Food Science & Emerging Technologies. 5 (2004) 2 - p. 225-234 , 2004
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Sugar-Free, Vegan, Furcellaran Gummy Jellies with Plant-Bas..:
Anna Stępień
;
Joanna Tkaczewska
;
Nikola Nowak
...
https://www.mdpi.com/1996-1944/16/19/6443. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
13
Functional and Rheological Properties of Vicia faba L. Prot..:
Daniel Żmudziński
;
Urszula Goik
;
Paweł Ptaszek
https://www.mdpi.com/2218-273X/11/2/178. , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
14
Functional and Rheological Properties of Vicia faba L. Prot..:
Daniel Żmudziński
;
Urszula Goik
;
Paweł Ptaszek
https://dx.doi.org/10.3390/biom11020178. , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
Evaluation of the anti-SARS-CoV-2 properties of essential o..:
Strub, Daniel Jan
;
Talma, Michał
;
Strub, Maria
...
Scientific Reports. 12 (2022) 1 - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.1038/..
1-15