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Aguiar, Jaime Paiva Lopes
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1
Understanding the Technical-Scientific Gaps of Underutilize..:
Kramer, Yasmin Verçosa
;
Clement, Charles Roland
;
de Carvalho, Josiane Celerino
...
Plants. 12 (2023) 2 - p. 337 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
Evaluation of the Amazonian fruit Ambelania acida: Chemical..:
Corrêa, Pollyane Gomes
;
Moura, Leonardo Gomes Sanders
;
Amaral, Ana Claudia Fernandes
...
Journal of Food Science. 88 (2023) 2 - p. 757-771 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
3
Chemical and nutritional characterization of Ambelania duck..:
Corrêa, Pollyane Gomes
;
Moura, Leonardo Gomes Sanders
;
Amaral, Ana Claudia Fernandes
...
Food Research International. 163 (2023) - p. 112290 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Aproveitamento integral do umari (Poraqueiba sericea Tulasn..:
Marques, Midori Nakamura
;
Aguiar, Jaime Paiva Lopes
;
Souza, Francisca das Chagas do Amaral
Research, Society and Development. 11 (2022) 14 - p. e19111435838 , 2022
Link:
https://doi.org/10.33448..
?
5
Efeito do tratamento térmico nos compostos nutricionais e a..:
Bezerra, Karine de Oliveira
;
Figueiredo, Gabriela de Lima
;
Mendonça, Luana Rodrigues
...
Research, Society and Development. 11 (2022) 13 - p. e382111335074 , 2022
Link:
https://doi.org/10.33448..
?
6
Efeitos do extrato hidrossolúvel de açaí (Euterpe oleracea ..:
Bezerra, Karine
;
Aguiar, Jaime Paiva Lopes
;
Silva, Edson Pablo da
.
Research, Society and Development. 10 (2021) 13 - p. e380101320981 , 2021
Link:
https://doi.org/10.33448..
?
7
Vitamin characterization and volatile composition of camu-c..:
SOUZA, Francisca das Chagas do Amaral
;
SILVA, Edson Pablo
;
AGUIAR, Jaime Paiva Lopes
Food Science and Technology. 41 (2021) 4 - p. 961-966 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
8
Influence of freeze-drying treatment on the chemical compos..:
Aguiar, Jaime Paiva Lopes
;
da Silva, Edson Pablo
;
da Silva, Aline Priscilla Gomes
...
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology. 38 (2021) - p. 102220 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Improvement of the bioaccessibility of bioactive compounds ..:
de Souza Carvalho, Luciedry Matheus
;
Lemos, Maria Claria Machado
;
Sanches, Edgar Aparecido
...
Ultrasonics Sonochemistry. 67 (2020) - p. 105148 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Evaluation of extruded corn breakfast cereal enriched with ..:
SANTOS, Ivone Lima
;
SCHMIELE, Marcio
;
AGUIAR, Jaime Paiva Lopes
...
Food Science and Technology. 40 (2020) 2 - p. 458-464 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
11
Evaluation of fatty acid and mineral profiles and bioaccess..:
Souza, Francisca das Chagas do Amaral
;
Silva, Edson Pablo da
;
Moura, Leonardo Gomes Sanders
.
Research, Society and Development. 9 (2020) 6 - p. e181963519 , 2020
Link:
https://doi.org/10.33448..
?
12
Aromatic and nutritional profile of an Amazonian autochthon..:
Aguiar, Jaime Paiva Lopes
;
Silva, Edson Pablo da
;
Junior, Raimundo Carlos Pereira
..
International Journal of Food Properties. 22 (2019) 1 - p. 1242-1249 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
13
Passiflora foetida yielding and nutritional composition:
Silva Filho, Danilo Fernandes da
;
Batista, Manoel Ronaldo Aguiar
;
Aguiar, Jaime Paiva Lopes
...
Revista Brasileira de Fruticultura. 41 (2019) 3 - p. , 2019
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
14
Microwave processing of camu‐camu juices: Physicochemical a..:
Souza Comapa, Sara
;
Carvalho, Luciedry Matheus Souza
;
Lamarão, Carlos Victor
...
Journal of Food Processing and Preservation. 43 (2019) 7 - p. , 2019
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
15
Antioxidants, Chemical Compositionand Minerals in Freeze-Dr..:
Aguiar, Jaime Paiva Lopes
;
Souza, Francisca das Chagas do Amaral
Food and Nutrition Sciences. 6 (2015) 10 - p. 869-874 , 2015
Link:
https://doi.org/10.4236/..
1-15