Ich stimme zu, dass diese Seite Cookies verwende. Weitere Informationen finden Sie unter unseren Datenschutzerklärungen .
X
Aguirre, Elza
38  Ergebnisse:
Personensuche X
?
1

Physico‐chemical characteristics of flours obtained from ra..:

Artica Mallqui, Luis ; Baquerizo Canchumanya, Mery ; Rosales Papa, Hermes...
International Journal of Food Science & Technology.  59 (2024)  4 - p. 2318-2326 , 2024
Link: https://doi.org/10.1111/..
 
?
2

Modification ω-6/ω-3 ratio and increase of the shelf life o..:

Alonso, Fiorella ; Chuqui, Alexander ; Rodríguez, Gilbert...
OCL.  30 (2023)  - p. 1 , 2023
Link: https://doi.org/10.1051/..
 
?
3

Biodegradable trays based on Manihot esculenta Crantz starc..:

Aguirre, Elza ; Domínguez, Jorge ; Villanueva, Eudes...
Food Packaging and Shelf Life.  38 (2023)  - p. 101129 , 2023
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
?
4

Modification of the Nutritional Quality and Oxidative Stabi..:

Rodríguez, Gilbert ; Aguirre, Elza ; Córdova-Chang, Any...
Molecules.  27 (2022)  21 - p. 7315 , 2022
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
?
5

Oxidative Stability of Chia (Salvia hispanica L.) and Sesam..:

Rodríguez, Gilbert ; Villanueva, Eudes ; Cortez, Danco...
Journal of the American Oil Chemists' Society.  97 (2020)  7 - p. 729-735 , 2020
Link: https://doi.org/10.1002/..
 
?
6

Caracterización de la harina de quinua (Chenopodium quinoa ..:

Pantoja-Tirado, Lucia ; Prieto-Rosales, Gino ; Aguirre, Elza
TAYACAJA.  3 (2020)  1 - p. , 2020
Link: https://doi.org/10.46908..
 
?
7

Optimización de la formulación de la conserva de anchoveta ..:

Pantoja Tirado, Lucia Ruth ; Aguirre Vargas, Elza
Llamkasun.  3 (2022)  2 - p. 85-99 , 2022
Link: https://doi.org/10.47797..
 
?
8

Efecto de la temperatura de extrusión en la mezcla de harin..:

Aranda Tarazona, Jair Jol ; Bocanegra Reyes, Glimer Idan ; Pantoja-Tirado, Lucia...
TAYACAJA.  4 (2021)  1 - p. 122-134 , 2021
Link: https://doi.org/10.46908..
 
?
9

Cinética de la oxidación de aceites derivados de alimentos ..:

Villanueva López, Eudes ; Aguirre Vargas, Elza Berta ; Hurtado Soria, Beetthssy Zzussy...
TAYACAJA.  6 (2023)  2 - p. 45-53 , 2023
Link: https://doi.org/10.46908..
 
?
10

Influencia de la extracción de manteca cacao por lixiviació..:

Palacios Hilario, Antony Yourgen ; Aguirre Vargas, Elza Berta ; Hurtado-Soria, Beetthssy Zzussy...
TAYACAJA.  6 (2023)  2 - p. 38-44 , 2023
Link: https://doi.org/10.46908..
 
?
11

Aceites esenciales de Citrus limon, Piper aduncum y Mentha ..:

Cueva Ríos, María Alina ; Aguirre Vargas, Elza Berta
TAYACAJA.  6 (2023)  2 - p. 79-86 , 2023
Link: https://doi.org/10.46908..
 
?
12

Optimización en la extracción de antioxidantes de la cáscar..:

Castro Ramírez, Rafael Jaime ; Aguirre Vargas, Elza Berta
Cátedra Villarreal Posgrado.  2 (2023)  2 - p. 93-103 , 2023
Link: https://doi.org/10.24039..
 
?
13

Antioxidant capacity, oxidative stability of mango (Mangife..:

Aguirre Vargas, Elza Berta ; Arévalo Oliva, María de Fátima ; Javier Villanueva, Magda Isabel.
TAYACAJA.  4 (2021)  2 - p. 29-39 , 2021
Link: https://doi.org/10.46908..
 
?
14

Incorporation of chia seeds (Salvia hispanica L.) in cereal..:

Rodríguez Paucar, Gilbert Nilo ; Aguirre Vargas, Elza Bertha ; Villanueva Lopez, Eudes..
DYNA.  88 (2021)  216 - p. 109-116 , 2021
Link: https://doi.org/10.15446..
 
?
15

Modification ω-6/ω-3 ratio and increase of the shelf life o..:

Alonso Fiorella ; Chuqui Alexander ; Rodríguez Gilbert...
https://www.ocl-journal.org/articles/ocl/full_html/2023/01/ocl220049/ocl220049.html.  , 2023
Link: https://doi.org/10.1051/..
 
1-15