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Alonso, Juan J. Mangas
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1
Typification of Cider Brandy on the Basis of Cider Used in ..:
Rodríguez Madrera, Roberto
;
Mangas Alonso, Juan J.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53 (2005) 8 - p. 3071-3075 , 2005
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
2
Detection of Apple Juice Concentrate in the Manufacture of ..:
Gomis, Domingo Blanco
;
Tamayo, Daysi Muro
;
Valles, Belén Suárez
.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 52 (2003) 2 - p. 201-203 , 2003
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
3
Influence of Distillation System, Oak Wood Type, and Aging ..:
Rodríguez Madrera, Roberto
;
Blanco Gomis, Domingo
;
Mangas Alonso, Juan J.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51 (2003) 27 - p. 7969-7973 , 2003
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
4
Influence of Distillation System, Oak Wood Type, and Aging ..:
Madrera, Roberto Rodríguez
;
Gomis, Domingo Blanco
;
Alonso, Juan J. Mangas
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51 (2003) 19 - p. 5709-5714 , 2003
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
5
Evolution of Sugars in Cider Brandy Aged in Oak Barrels: A..:
Blanco Gomis, Domingo
;
Muro Tamayo, Daysi
;
Mangas Alonso, Juan J.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51 (2003) 4 - p. 923-926 , 2003
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
6
Characterization of Cider Apples on the Basis of Their Fatt..:
Blanco-Gomis, Domingo
;
Mangas Alonso, Juan J.
;
Margolles Cabrales, Inmaculada
.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 50 (2002) 5 - p. 1097-1100 , 2002
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
7
Determination of monosaccharides in cider by reversed-phase..:
Blanco Gomis, Domingo
;
Muro Tamayo, Daysi
;
Mangas Alonso, Juan
Analytica Chimica Acta. 436 (2001) 1 - p. 173-180 , 2001
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Gas Chromatographic Analysis of Total Fatty Acids in Cider:
Blanco-Gomis, Domingo
;
Mangas Alonso, Juan J.
;
Cabrales, Inmaculada Margolles
.
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 49 (2001) 3 - p. 1260-1263 , 2001
Link:
https://doi.org/10.1021/..
?
9
Entwicklung des Gehaltes an Aminos�uren in �pfeln w�hrend d..:
Blanco Gomis, Domingo
;
Picinelli Lobo, Anna M.
;
Mangas Alonso, Juan
.
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 194 (1992) 2 - p. 134-138 , 1992
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
10
Characterization of Spanish ciders by means of chemical and..:
Picinelli Lobo, Anna
;
Antón-Díaz, María José
;
Mangas Alonso, Juan José
.
Food Chemistry. 213 (2016) - p. 505-513 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
A New Analytical Method to Volatile Compounds in Cider Appl..:
Llorente, Daniel Díaz
;
Abrodo, Pilar Arias
;
González-Álvarez, Jaime
...
Food and Bioprocess Technology. 6 (2012) 9 - p. 2447-2454 , 2012
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
12
Multivariate Characterization of Milk Fat Fractions by Gas ..:
Álvarez, Jaime González
;
Alonso, Juan Jose Mangas
;
Llorente, Daniel Díaz
...
Food and Bioprocess Technology. 6 (2012) 10 - p. 2651-2658 , 2012
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
13
A novel method for the determination of total 1,3-octanedio..:
Llorente, Daniel Díaz
;
Abrodo, Pilar Arias
;
de la Fuente, Enrique Dapena
...
Journal of Chromatography A. 1217 (2010) 18 - p. 2993-2999 , 2010
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Effect of cider maturation on the chemical and sensory char..:
Rodríguez Madrera, Roberto
;
Lobo, Anna Picinelli
;
Alonso, Juan José Mangas
Food Research International. 43 (2010) 1 - p. 70-78 , 2010
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Screening of cider yeasts for sparkling cider production (C..:
Suárez Valles, Belén
;
Pando Bedriñana, Rosa
;
Lastra Queipo, Ana
.
Food Microbiology. 25 (2008) 5 - p. 690-697 , 2008
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15