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Apea‐Bah, Franklin
31
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Sortierung: Jahr
?
1
Bioaccessibility of ferulic acid in hulless barley varietie..:
Drawbridge, Pamela C.
;
Apea‐Bah, Franklin
;
Beta, Trust
Cereal Chemistry. 100 (2023) 4 - p. 954-965 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
2
Bioaccessibility of phenolic acids in Canadian hulless barl..:
Drawbridge, Pamela C.
;
Apea-Bah, Franklin
;
Silveira Hornung, Polyanna
.
Food Chemistry. 358 (2021) - p. 129905 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
The physicochemical and structural properties and in vitro ..:
Zhang, Lixia
;
Apea-Bah, Franklin B.
;
Chen, Xin
...
Food Chemistry. 419 (2023) - p. 136086 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
A Generalized Method for Determining Free Soluble Phenolic ..
JoVE : Chemistry
Apea-Bah, Franklin Brian
;
Drawbridge, Pamela
;
Beta, Trust
, 2022
Link:
https://www.jove.com/t/6..
?
5
Effect of cooking duration on carotenoid content, digestion..:
Oduro-Obeng, Hannah
;
Apea-Bah, Franklin B.
;
Wang, Kun
..
Food & Function. 13 (2022) 11 - p. 5953-5970 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1039/..
?
6
Phenolic Composition and Antioxidant Properties of Cooked R..:
Apea-Bah, Franklin Brian
;
Li, Xiang
;
Beta, Trust
Foods. 10 (2021) 9 - p. 2058 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Effect of simulated in vitro upper gut digestion of process..:
Apea-Bah, Franklin B.
;
Serem, June C.
;
Bester, Megan J.
..
Food Research International. 150 (2021) - p. 110750 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Hydrothermal extraction, a promising method for concentrati..:
Apea-Bah, Franklin B.
;
Head, Dagmara
;
Scales, Robert
..
Heliyon. 6 (2020) 10 - p. e05158 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Carica papaya seed enhances phytochemicals and functional p..:
Ávila, Suelen
;
Kugo, Maureen
;
Silveira Hornung, Polyanna
...
Food Chemistry. 323 (2020) - p. 126808 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Sustainable Use of Ilex paraguariensis Waste in Improving B..:
Silveira Hornung, Polyanna
;
Ávila, Suelen
;
Apea-Bah, Franklin Brian
...
Journal of Polymers and the Environment. 28 (2020) 6 - p. 1696-1709 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
11
Contributors:
, In:
Flour and Breads and their Fortification in Health and Disease Prevention
,
Ačanski, Marijana
;
Agama-Acevedo, Edith
;
Ahmed, Mohamed A.
... - p. xi-xiii , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Flour and Bread From Black, Purple, and Blue-Colored Wheats:
, In:
Flour and Breads and their Fortification in Health and Disease Prevention
,
Beta, Trust
;
Li, Wende
;
Apea-Bah, Franklin B.
- p. 75-88 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Bioactive compounds and biological properties of Brazilian ..:
Ávila, Suelen
;
Hornung, Polyanna Silveira
;
Teixeira, Gerson Lopes
...
Food Research International. 123 (2019) - p. 1-10 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Hydroxycinnamic acid amide (HCAA) derivatives, flavonoid C-..:
Xiang, Jinle
;
Zhang, Meng
;
Apea-Bah, Franklin B.
.
Food Chemistry. 295 (2019) - p. 214-223 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Phenolic Acids, Antioxidant Capacity, and Estimated Glycemi..:
Heredia-Sandoval, Nina G.
;
Granados-Nevárez, María del Carmen
;
Calderón de la Barca, Ana M.
...
Plant Foods for Human Nutrition. 75 (2019) 1 - p. 41-47 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1007/..
1-15