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Aredo, Victor
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1
Market needs and consumer's preferences for healthier foods:
, In:
Strategies to Improve the Quality of Foods
,
Eduardo, Karina
;
Aredo, Victor
;
Rios-Mera, Juan D.
... - p. 337-355 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
List of contributors:
, In:
Strategies to Improve the Quality of Foods
,
Agregán, Rubén
;
Ambrosi, Vanina
;
Ambrosio, Carmen M.S.
... - p. ix-xii , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Hydrolysed collagen as carrier material for particle format..:
Aredo, Victor
;
Passalacqua, Estela Selaro
;
Oliveira, Alessandra Lopes de
The Journal of Supercritical Fluids. 188 (2022) - p. 105647 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Formation of edible oil-loaded beeswax microparticles using..:
Aredo, Victor
;
Bittencourt, Gabriela Marques
;
Pallone, Eliria Maria de Jesus Agnolon
..
The Journal of Supercritical Fluids. 169 (2021) - p. 105106 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Commercial Starch Behavior When Impregnated with Food Addit..:
Villegas, Maria Eugenia
;
Aredo, Victor
;
Asevedo, Kayque Julio Egg
...
Starch - Stärke. 72 (2020) 11-12 - p. , 2020
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
6
Water free incorporation of shark liver oil into starch mic..:
e Santos, Débora Nascimento
;
Aredo, Victor
;
Bazito, Reinaldo Camino
.
Journal of Food Process Engineering. 43 (2020) 11 - p. , 2020
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
7
Formation of lycopene-loaded hydrolysed collagen particles ..:
Aredo, Victor
;
Passalacqua, Estela Selaro
;
Pratavieira, Sebastião
.
LWT. 110 (2019) - p. 158-167 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Improvement of the classification of green asparagus using ..:
Salazar-Campos, Orlando
;
Salazar-Campos, Johonathan
;
Menacho, Danny
..
Brazilian Journal of Food Technology. 22 (2019) - p. , 2019
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
9
Evaluation of Food Quality and Safety with Hyperspectral Im..:
Siche, Raúl
;
Vejarano, Ricardo
;
Aredo, Victor
...
Food Engineering Reviews. 8 (2015) 3 - p. 306-322 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
10
Improvement of the classification of green asparagus using ..:
Salazar-Campos, Orlando
;
Salazar-Campos, Johonathan
;
Menacho, Danny
..
10.1590/1981-6723.14018. , 2019
Link:
http://www.scielo.br/sci..
?
11
Prediction of beef marbling using Hyperspectral Imaging (HS..:
Aredo, Victor
;
Velásquez, Lía
;
Siche, Raúl
http://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1416/1429. , 2017
Link:
http://www.revistas.unit..
?
12
Physicochemical properties and sensory acceptability of goa..:
Vásquez-Villalobos, Víctor
;
Aredo, Víctor
;
Velásquez, Lía
.
http://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/956/884. , 2015
Link:
http://www.revistas.unit..
?
13
Cassava Starch Films Containing Quinoa Starch Nanocrystals:..:
Velásquez-Castillo, Lía Ethel
;
Leite, Mariani Agostinetto
;
Tisnado, Victor Jesús Aredo
...
Foods. 12 (2023) 3 - p. 576 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
14
Design of a computational application for the evaluation of..:
Orlando Salazar-Campos
;
Johonathan Salazar-Campos
;
Eduardo Del Castillo
.
https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/3232. , 2020
Link:
https://doi.org/10.17268..
?
15
Improvement of the classification of green asparagus using ..:
Orlando Salazar-Campos
;
Johonathan Salazar-Campos
;
Danny Menacho
..
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232019000100413&lng=en&tlng=en. , 2019
Link:
https://doi.org/10.1590/..
1-15