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Arturo Hernández-Montes
1362  Ergebnisse:
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1

Comparing traditional and commercial nixtamalization of thr..:

Vázquez-Carrillo, María Gricelda ; Hernández-Montes, Arturo ; Palacios-Rojas, Natalia...
Journal of Ethnic Foods.  11 (2024)  1 - p. , 2024
Link: https://doi.org/10.1186/..
 
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2

Perception of wine with protection of origin using free ass..:

Jauregui-García, Carla Zulema ; Espejel-García, Anastacio ; Barrera-Rodríguez, Ariadna Isabel..
Applied Food Research.  4 (2024)  1 - p. 100364 , 2024
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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3

Análisis sensorial, textural y actividad antioxidante de qu..:

Torres-Salas, Verenice ; Hernández-Montes, Arturo ; Hernández-Rodríguez, Blanca E.
Biotecnia.  25 (2023)  2 - p. 204-213 , 2023
Link: https://doi.org/10.18633..
 
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4

valores humanos en el consumo del queso añejo de Zacazonapa:

Torres-Salas, Verenice ; Hernández-Montes, Arturo
Nova Scientia.  13 (2021)  26 - p. , 2021
Link: https://doi.org/10.21640..
 
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5

Solid-state NMR spectroscopy for disentangling structural a..:

Torres-Salas, Verenice ; Hernández-Rodríguez, Blanca Elizabeth ; Hernández-Montes, Arturo...
Food Chemistry.  334 (2021)  - p. 127603 , 2021
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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6

Comparative NMR Metabolomics Profiling between Mexican Ance..:

López-Aguilar, Rosa ; Zuleta-Prada, Holber ; Hernández-Montes, Arturo.
Foods.  10 (2021)  1 - p. 157 , 2021
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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7

Los valores humanos en el consumo del queso añejo de Zacazo..:

Verenice Torres-Salas ; Arturo Hernández-Montes
http://nova_scientia.delasalle.edu.mx/ojs/index.php/Nova/article/view/2826.  , 2021
Link: https://doi.org/10.21640..
 
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8

Comparative NMR Metabolomics Profiling between Mexican Ance..:

Rosa López-Aguilar ; Holber Zuleta-Prada ; Arturo Hernández-Montes.
https://www.mdpi.com/2304-8158/10/1/157.  , 2021
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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9

Comparative NMR Metabolomics Profiling between Mexican Ance..:

Rosa López-Aguilar ; Holber Zuleta-Prada ; Arturo Hernández-Montes.
Food Analytical Methods.  , 2021
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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10

Comunalidades de significados para quesos tradicionales mex..:

Verenice Torres-Salas ; Arturo Hernández-Montes ; Magdiel Pablo-Cano...
https://www.actauniversitaria.ugto.mx/index.php/acta/article/view/2875/3563.  , 2020
Link: https://doi.org/10.15174..
 
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11

Physicochemical, Sensorial and Microbiological Characteriza..:

González Ariceaga, Citlalli Celeste ; Afzal, Muhammad Inam ; Umer, Muhammad...
Foods.  8 (2019)  10 - p. 509 , 2019
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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12

Influencia de los valores humanos en el consumo de quesos t..:

Illescas-Marín, Carolina ; Hernández-Montes, Arturo ; Estrada-Estrada, Esaú...
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias.  10 (2019)  4 - p. 966-985 , 2019
Link: https://doi.org/10.22319..
 
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13

Estructura de los valores humanos en consumidores y sus sig..:

Hernández-Montes, Arturo ; Illescas-Marín, Carolina ; Espejel-García, Anastacio
Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional.  29 (2019)  54 - p. , 2019
Link: https://doi.org/10.24836..
 
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14

Physicochemical, Sensorial and Microbiological Characteriza..:

Citlalli Celeste González Ariceaga ; Muhammad Inam Afzal ; Muhammad Umer...
Dairy.  , 2019
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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15

Physicochemical, Sensorial and Microbiological Characteriza..:

Citlalli Celeste González Ariceaga ; Muhammad Inam Afzal ; Muhammad Umer...
https://www.mdpi.com/2304-8158/8/10/509.  , 2019
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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