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Baú, Tahis Regina
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1
Supercritical carbon dioxide technology in food processing:..:
Veiga, Géssica Cristina da
;
Mafaldo, Ísis Meireles
;
Barão, Carlos Eduardo
...
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 23 (2024) 3 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
2
Edible coatings and films with incorporation of prebiotics ..:
Paulo, Ana Flávia Sampaio
;
Baú, Tahis Regina
;
Ida, Elza Iouko
.
Food Research International. 148 (2021) - p. 110629 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Optimization of a fermented soy product formulation with a ..:
Baú, Tahis Regina
;
Garcia, Sandra
;
Ida, Elza Iouko
International Journal of Food Sciences and Nutrition. 64 (2013) 8 - p. 929-935 , 2013
Link:
https://doi.org/10.3109/..
?
4
Avaliação da qualidade química e microbiológica de salsicha..:
Baú, Tahis Regina
;
Dias, Cristiane de Abreu
;
Alfaro, Alexandre da Trindade
Revista do Instituto Adolfo Lutz. 71 (2012) 1 - p. 207-210 , 2012
Link:
https://doi.org/10.53393..
?
5
Technological functional properties of soy, oat and wheat f..:
Baú, Tahis Regina
;
Silva, Letícia Cardoso da
;
Garcia, Sandra
.
https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/13575/pdf. , 2013
Link:
https://ojs.uel.br/revis..
?
6
Differentiated Foods for Consumers with New Demands:
Tsuruda, Alessandra Yuri
;
Filho, Marsilvio Lima de Moraes
;
Busanello, Marli
...
ISBN:978-953-51-0911-2. , 2013
Link:
https://mts.intechopen.c..
?
7
Evaluation of the chemical and microbiological qualities of..:
Baú, Tahis Regina
;
Dias, Cristiane de Abreu
;
Alfaro, Alexandre da Trindade
https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32415/31246. , 2012
Link:
https://periodicos.saude..
?
8
Evaluation of a functional soy product with addition of soy..:
Tahis Regina Baú
;
Sandra Garcia
;
Elza Iouko Ida
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132014000300014&lng=en&tlng=en. , 2014
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
9
Evaluation of a functional soy product with addition of soy..:
Tahis Regina Baú
;
Sandra Garcia
;
Elza Iouko Ida
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132014000300014&tlng=en. , 2014
Link:
https://doaj.org/article..
?
10
Technological functional properties of soy, oat and wheat f..:
Elza Iouko Ida
;
Tahis Regina Baú
;
Letícia Cardoso da Silva
.
http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/13575. , 2012
Link:
https://doaj.org/article..
?
11
Update on emerging sensory methodologies applied to investi..:
Ribeiro, Ana CP
;
Magnani, Marciane
;
Baú, Tahis R
...
Current Opinion in Food Science. 56 (2024) - p. 101135 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-11