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Babaoğlu, A. Samet
26
Ergebnisse:
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Online (26)
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Artikel (Online) (11)
OpenAccess-Volltexte (15)
Sprachen
englisch (22)
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Sortierung: Jahr
?
1
Assessing the Formation of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons..:
Babaoğlu, Ali Samet
Food Science of Animal Resources. 43 (2023) 5 - p. 826-839 , 2023
Link:
https://doi.org/10.5851/..
?
2
Improving the textural and microstructural quality of cow m..:
Unal, Kubra
;
Babaoğlu, Ali Samet
;
Karakaya, Mustafa
Food Science & Nutrition. 11 (2023) 10 - p. 6260-6270 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
3
A novel material for the microbiological, oxidative, and co..:
Ceylan, Zafer
;
Atıcı, Cansu
;
Unal, Kubra
...
Food Research International. 170 (2023) - p. 112952 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Effects of Sous Vide Cooking on Physicochemical, Structural..:
Erdem, Nuran
;
Karakaya, Mustafa
;
Babaoğlu, Ali Samet
.
Journal of Aquatic Food Product Technology. 31 (2022) 7 - p. 636-648 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
5
Grapefruit and pomelo peel extracts as natural antioxidants..:
Babaoğlu, Ali Samet
;
Ainiwaer, Tudi
;
Özkan, Hayriye
.
Journal of Food Science and Technology. 59 (2022) 10 - p. 4067-4074 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
6
Monitoring of the physicochemical, microbial, textural, and..:
Babaoğlu, Ali Samet
;
Karakaya, Mustafa
International Journal of Gastronomy and Food Science. 29 (2022) - p. 100570 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Antioxidant and antimicrobial effects of blackberry, black ..:
Babaoğlu, Ali Samet
;
Unal, Kubra
;
Dilek, Nazik Meziyet
..
Meat Science. 187 (2022) - p. 108765 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Effect of Oregano, Sage and Rosemary Essential Oils on Lipi..:
Ünal, Kübra
;
Babaoglu, Ali Samet
;
Karakaya, Mustafa
Journal of Essential Oil Bearing Plants. 17 (2014) 5 - p. 797-805 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
9
Different properties of chicken and turkey breast fillets m..:
Ünal, Kübra
;
Alp, Halime
;
Babaoğlu, A. Samet
.
FLEISCHWIRTSCHAFT. , 2020
Link:
https://hdl.handle.net/2..
?
10
Monitoring of Changes in the Quality Characteristics of Coo..:
Öney, Ayşe
;
Karakaya, Mustafa
;
Babaoğlu, Ali Samet
10.15316/SJAFS.2023.012. , 2023
Link:
https://hdl.handle.net/2..
?
11
Improving the textural and microstructural quality of cow m..:
Unal, Kubra
;
Babaoğlu, Ali Samet
;
Karakaya, Mustafa
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10563726/. , 2023
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih...
?
12
Effects of Replacing Breadcrumbs with Buckwheat, Chickpea, ..:
Babaoğlu, Ali Samet
10.15316/SJAFS.2022.052. , 2022
Link:
https://hdl.handle.net/2..
?
13
Grapefruit and pomelo peel extracts as natural antioxidants..:
Babaoğlu, Ali Samet
;
Ainiwaer, Tudi
;
Özkan, Hayriye
.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9525498/. , 2022
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih...
?
14
Valorization of sugar beet molasses powder by microwave and..:
Babaoglu, Ali Samet
;
Dilek, Nazik Meziyet
;
Karakaya, Mustafa
.
https://aperta.ulakbim.gov.tr/record/259069. , 2022
Link:
https://aperta.ulakbim.g..
?
15
Investigation of the Quality Characteristics of Naturally C..:
Babaoğlu, Ali Samet
;
Karakaya, Mustafa
10.15316/SJAFS.2022.014. , 2022
Link:
https://hdl.handle.net/2..
1-15