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Benkhelifa, Hayat
123
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1
X-ray microtomography of ice crystal formation and growth i..:
Latil, Pierre
;
Zennoune, Amira
;
Ndoye, Fatou-Toutie
...
Journal of Food Engineering. 325 (2022) - p. 110989 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Investigating the influence of freezing rate and frozen sto..:
Zennoune, Amira
;
Latil, Pierre
;
Flin, Frederic
...
Food Research International. 162 (2022) - p. 112116 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Analyzing the microstructure of a fresh sorbet with X-ray m..:
Masselot, Véronique
;
Bosc, Véronique
;
Benkhelifa, Hayat
Journal of Food Engineering. 292 (2021) - p. 110347 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
3D Characterization of Sponge Cake as Affected by Freezing ..:
Zennoune, Amira
;
Latil, Pierre
;
Ndoye, Fatou-Toutie
...
Foods. 10 (2021) 12 - p. 2915 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
5
Influence of stabilizers on the microstructure of fresh sor..:
Masselot, Véronique
;
Bosc, Véronique
;
Benkhelifa, Hayat
Journal of Food Engineering. 300 (2021) - p. 110522 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Rheological properties of stabilizers at low temperatures i..:
Masselot, Véronique
;
Benkhelifa, Hayat
;
Cuvelier, Gérard
.
Food Hydrocolloids. 103 (2020) - p. 105691 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Experimental and numerical characterization of food dehydra..:
Mulot, Violette
;
Benkhelifa, Hayat
;
Pathier, Didier
..
Journal of Food Engineering. 263 (2019) - p. 13-24 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Measurement of food dehydration during freezing in mechanic..:
Mulot, Violette
;
Benkhelifa, Hayat
;
Pathier, Didier
..
International Journal of Refrigeration. 103 (2019) - p. 329-338 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Investigating the effect of freezing operating conditions o..:
Mulot, Violette
;
Fatou-Toutie, Ndoye
;
Benkhelifa, Hayat
..
Journal of Food Engineering. 262 (2019) - p. 13-21 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Effect of process parameters on ice crystals and air bubble..:
Parra, Oscar Darío Hernández
;
Ndoye, Fatou-Toutie
;
Benkhelifa, Hayat
..
International Journal of Refrigeration. 92 (2018) - p. 225-234 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Influence of operating conditions on residence time distrib..:
Ndoye, Fatou Toutie
;
Hernandez-Parra, Oscar
;
Benkhelifa, Hayat
..
Journal of Food Engineering. 222 (2018) - p. 126-138 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Modeling flow and heat transfer in a scraped surface heat e..:
Hernández-Parra, Oscar Darío
;
Plana-Fattori, Artemio
;
Alvarez, Graciela
...
Journal of Food Engineering. 221 (2018) - p. 54-69 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Model identification and reduction for the control of an ic..:
Casenave, Céline
;
Dochain, Denis
;
Alvarez, Graciela
...
Chemical Engineering Science. 119 (2014) - p. 274-287 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Coupling population balance and residence time distribution..:
Arellano, Marcela
;
Benkhelifa, Hayat
;
Alvarez, Graciela
.
Chemical Engineering Science. 102 (2013) - p. 502-513 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Experimental study and modelling of the residence time dist..:
Arellano, Marcela
;
Benkhelifa, Hayat
;
Alvarez, Graciela
.
Journal of Food Engineering. 117 (2013) 1 - p. 14-25 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15