Trolle, Ellen ; Thorsen, Anne Vibeke ; Tørsleff, Ellen Hyldgaard.. Trolle , E , Thorsen , A V , Tørsleff , E H , Bernhards-Werge , J & Lassen , A D 2019 , Mad på plejecentre – sammenhæng mellem brug af økologiske produkter og den ernæringsmæssige kvalitet af maden samt forarbejdningsgrad ved indkøb . Danmarks Tekniske Universitet (DTU) , Kgs. Lyngby ..
,
2019