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Beuvier, Eric
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1
Bioinformatics and metabolic flux analysis highlight a new ..:
Munier, Edouard
;
Licandro, Hélène
;
Beuvier, Eric
.
International Microbiology. 26 (2023) 3 - p. 501-511 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
2
Green strategies to control redox potential in the fermente..:
Roussel, Célia
;
Ebel, Bruno
;
Munier, Edouard
...
Food Research International. 156 (2022) - p. 111154 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
A strategy to assess the sieving time of curd sampled durin..:
Delorme, Émilien
;
Paysant, Benoît
;
Trossat, Philippe
...
International Journal of Dairy Technology. 74 (2021) 3 - p. 606-609 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
4
Effect of a diet supplemented with fat from pressed-cooked ..:
Bouton, Yvette
;
Berges, Raymond
;
Cabaret, Stéphanie
...
International Dairy Journal. 95 (2019) - p. 44-49 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Whole-Genome Sequencing and Annotation of Clostridium tyrob..:
Munier, Edouard
;
Licandro-Séraut, Hélène
;
Achilleos, Christine
...
Microbiology Resource Announcements. 8 (2019) 30 - p. , 2019
Link:
https://doi.org/10.1128/..
?
6
A simple micro-batch ion-exchange resin extraction method c..:
Pochet, Sylvie
;
Arnould, Céline
;
Debournoux, Perrine
...
Food Chemistry. 259 (2018) - p. 36-45 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Effects of n-3 fatty acid sources on butter and hard cooked..:
Vanbergue, Elise
;
Hurtaud, Catherine
;
Peyraud, Jean-Louis
...
International Dairy Journal. 82 (2018) - p. 35-44 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Quantification of pepsin in rennet using a monoclonal antib..:
Rolet-Répécaud, Odile
;
Arnould, Céline
;
Dupont, Didier
...
LWT - Food Science and Technology. 76 (2017) - p. 190-196 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
An immunoassay to assess lamb and kid rennets authenticity:
Rolet-Répécaud, Odile
;
Arnould, Céline
;
Gavoye, Stéphane
..
Food Control. 82 (2017) - p. 251-255 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
The Microbiology of Traditional Hard and Semihard Cooked Mo..:
, In:
Cheese and Microbes
,
Beuvier, Eric
;
Duboz, Gabriel
- p. 133-150 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1128/..
?
11
The Microbiology of Traditional Hard and Semihard Cooked Mo..:
, In:
Cheese and Microbes
,
Beuvier, Eric
;
Duboz, Gabriel
- p. 133-150 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1128/..
?
12
Characterization of the non-coagulating enzyme fraction of ..:
Rolet-Répécaud, Odile
;
Berthier, Françoise
;
Beuvier, Eric
...
LWT - Food Science and Technology. 50 (2013) 2 - p. 459-468 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Influence of the Backslopping Practice on the Microbial Div..:
Demarigny, Yann
;
Dalmasso, Marion
;
Tonleu, Aline
...
Food and Nutrition Sciences. 2 (2011) 6 - p. 618-627 , 2011
Link:
https://doi.org/10.4236/..
?
14
Milk acidification by Lactococcus lactis is improved by dec..:
Jeanson, Sophie
;
Hilgert, Nadine
;
Coquillard, Marie-Odile
...
International Journal of Food Microbiology. 131 (2009) 1 - p. 75-81 , 2009
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Effect of mesophilic lactobacilli and enterococci adjunct c..:
Bouton, Yvette
;
Buchin, Solange
;
Duboz, Gabriel
..
Food Microbiology. 26 (2009) 2 - p. 183-191 , 2009
Link:
https://doi.org/10.1016/..
1-15