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Bolton, Declan
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1
Sensory characterisation of meatless and nitrite-free cooke..:
Melios, Stergios
;
Grasso, Simona
;
Bolton, Declan
.
Food Research International. 190 (2024) - p. 114625 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Sensory quality and consumer perception of reduced/free-fro..:
Melios, Stergios
;
Grasso, Simona
;
Bolton, Declan
.
Current Opinion in Food Science. 58 (2024) - p. 101183 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Evaluation of alternative methods of tunnel composting (sub..:
EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ)
;
Koutsoumanis, Konstantinos
;
Allende, Ana
...
EFSA Journal. 22 (2024) 4 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.2903/..
?
4
Persistence of microbiological hazards in food and feed pro..:
EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ)
;
Koutsoumanis, Konstantinos
;
Allende, Ana
...
EFSA Journal. 22 (2024) 1 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.2903/..
?
5
Modelling the dynamics of microbial populations and Salmone..:
Caballero, Victoria
;
Maughan, Leon
;
Bolton, Declan
.
Food and Bioproducts Processing. 145 (2024) - p. 217-225 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
A Comprehensive Review of Cured Meat Products in the Irish ..:
Molina, Jan
;
Frías-Celayeta, Jesús
;
Bolton, Declan
.
Foods. 13 (2024) 5 - p. 746 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Comparison of the impact of UV-light emitting diode and UV ..:
Soro, Arturo B.
;
Botinestean, Cristina
;
Shokri, Sajad
...
Food Chemistry. 434 (2024) - p. 137397 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
A comparison of the sensory characteristics of plant-based,..:
Melios, Stergios
;
Grasso, Simona
;
Bolton, Declan
.
LWT. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Update of the list of qualified presumption of safety (QPS)..:
EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ)
;
Koutsoumanis, Konstantinos
;
Allende, Ana
...
EFSA Journal. 22 (2024) 1 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.2903/..
?
10
Update of the list of qualified presumption of safety (QPS)..:
EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ)
;
Koutsoumanis, Konstantinos
;
Allende, Ana
...
EFSA Journal. 21 (2023) 7 - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.2903/..
?
11
Statement on how to interpret the QPS qualification on 'acq..:
EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ)
;
Koutsoumanis, Konstantinos
;
Allende, Ana
...
EFSA Journal. 21 (2023) 10 - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.2903/..
?
12
The Environment, Farm Animals and Foods as Sources of Clost..:
Bolton, Declan
;
Marcos, Pilar
Foods. 12 (2023) 5 - p. 1094 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
13
The effect of cold storage and cooking on the viability of ..:
Marcos, Pilar
;
Glennon, Chloe
;
Whyte, Paul
...
Food Microbiology. 112 (2023) - p. 104215 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
The Gut Microbiota of Broilers Reared with and without Anti..:
Greene, Genevieve
;
Koolman, Leonard
;
Whyte, Paul
..
Microorganisms. 11 (2023) 4 - p. 876 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
15
Assessment on the efficacy of methods 2 to 5 and method 7 s..:
EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ)
;
Koutsoumanis, Konstantinos
;
Allende, Ana
...
EFSA Journal. 21 (2023) 7 - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.2903/..
1-15