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Bonadio Bellucci, Elisa Rafaela
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1
Better use of caiman yacare carcass and physical-chemical c..:
Paiva, Gilmar Borges de
;
Bellucci, Elisa Rafaela Bonádio
;
Trindade, Marco Antônio
..
Ciência Rural. 54 (2024) 6 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
2
L-lysine and dietary fiber improve the physicochemical prop..:
Alves Junior, Carlos Alberto
;
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio
;
Santos, João Marcos dos
..
Scientia Agricola. 80 (2023) - p. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
3
Açaí extract powder as natural antioxidant on pork patties ..:
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio
;
dos Santos, João Marcos
;
Carvalho, Larissa Tátero
...
Meat Science. 184 (2022) - p. 108667 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Nitrate and Nitrite:
, In:
Methods to Assess the Quality of Meat Products; Methods and Protocols in Food Science
,
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio
;
Souza, Camila Vespúcio Bis
;
Lorenzo, José Manuel
... - p. 85-95 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
5
Addition of Natural Extracts with Antioxidant Function to P..:
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio
;
Bis-Souza, Camila Vespúcio
;
Domínguez, Rubén
..
Biomolecules. 12 (2022) 10 - p. 1506 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Natural colorants improved the physicochemical and sensoria..:
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio
;
Barretto, Tiago Luís
;
Rodriguez, José Manuel Lorenzo
...
Scientia Agricola. 78 (2021) 3 - p. , 2021
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
7
Red pitaya extract as natural antioxidant in pork patties w..:
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio
;
Munekata, Paulo E.S.
;
Pateiro, Mirian
..
Meat Science. 171 (2021) - p. 108284 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
Impact of ultrasound and potassium chloride on the physicoc..:
Barretto, Tiago Luis
;
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio
;
Barbosa, Roger Darros
...
Meat Science. 165 (2020) - p. 108130 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Use of Turkey Meat Affected by White Striping Myopathy for ..:
Carvalho, Larissa Tátero
;
Lorenzo, José M.
;
de Carvalho, Francisco Allan L.
...
Foods. 9 (2020) 12 - p. 1866 , 2020
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Low-fat Brazilian cooked sausage-Paio – with added oat fibe..:
SOUZA, Camila Vespúcio Bis
;
BELLUCCI, Elisa Rafaela Bonadio
;
LORENZO, Jose Manuel
.
Food Science and Technology. 39 (2019) suppl 1 - p. 295-303 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1590/..
?
11
Natural colorants improved the physicochemical and sensoria..:
Bonadio Bellucci, Elisa Rafaela
;
Barretto, Tiago Luis
;
Lorenzo Rodriguez, Jose Manuel
...
Scientia Agricola. , 2021
Link:
http://hdl.handle.net/11..
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12
Low-fat Brazilian cooked sausage-Paio - with added oat fibe..:
Bis Souza, Camila Vespucio
;
Bonadio Bellucci, Elisa Rafaela
;
Manuel Lorenzo, Jose
.
Food Science And Technology. , 2019
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
13
Açaí extract powder as natural antioxidant on pork patties ..:
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio
;
dos Santos, João Marcos
;
Carvalho, Larissa Tátero
...
Meat Science, 184, 108667 (2022). , 2022
Link:
http://hdl.handle.net/11..
?
14
Addition of Natural Extracts with Antioxidant Function to P..:
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio
;
Bis-Souza, Camila Vespúcio
;
Domínguez, Rubén
..
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9599661/. , 2022
Link:
http://www.ncbi.nlm.nih...
?
15
Natural colorants improved the physicochemical and sensoria..:
Bellucci, Elisa Rafaela Bonadio
;
Barretto, Tiago Luís
;
Rodriguez, José Manuel Lorenzo
...
https://www.revistas.usp.br/sa/article/view/183479/170041. , 2021
Link:
https://www.revistas.usp..
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