Ich stimme zu, dass diese Seite Cookies verwende. Weitere Informationen finden Sie unter unseren
Datenschutzerklärungen
.
X
Login
Merkliste (
0
)
Startseite
Über uns
Startseite Über uns
Neues aus der SuUB
Geschichte der SuUB
Bibliotheksprofil
Presseinformationen
Freundeskreis
Die Bibliothek in Zahlen
Ausstellungen
Projekte
Ausbildung, Praktika und Stellenangebote
Filme zur Staats- und Universitätsbibliothek Bremen
Service & Beratung
Startseite Service & Beratung
Ausleihe & Fernleihe
Rückgabe & Verlängerung
Schulungen & Führungen
Mein Bibliothekskonto
Bibliotheksausweis
Neu in der Bibliothek?
Informationsmaterialien, Formulare und Pläne zum Download
Öffnungszeiten
Lernort Bibliothek
PC, WLAN, Kopieren, Scannen, Drucken
Kataloge & Sammlungen
Startseite Kataloge & Sammlungen
Historische Sammlungen
Digitale Sammlungen
Fachinformationen
Standorte
Startseite Standorte
Zentrale
Juridicum
Bereichsbibliothek Wirtschaftswissenschaft
Bereichsbibliothek Physik / Elektrotechnik
Teilbibliothek Technik und Sozialwesen
Teilbibliothek Wirtschaft und Nautik
Teilbibliothek Musik
Teilbibliothek Kunst
Teilbibliothek Bremerhaven
Kontakt
Startseite Kontakt
Liste der Ansprechpartner
Open Access & Publizieren
Startseite Open Access & Publizieren
Literaturverwaltung
Literatur Publizieren
Open Access in Bremen
Toggle navigation
Bourekoua, Hayat
26
Ergebnisse:
Personensuche
X
Format
Online (26)
Medientypen
Artikel (Online) (12)
OpenAccess-Volltexte (14)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
Physicochemical, Functional, Antioxidant, Pasting and FT-IR..:
Belmouloud, Rayene
;
Bourekoua, Hayat
;
Wójtowicz, Agnieszka
...
Processes. 12 (2024) 8 - p. 1647 , 2024
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
2
Development of Energy-Rich and Fiber-Rich Bars Based on Puf..:
Bourekoua, Hayat
;
Djeghim, Fairouz
;
Ayad, Radia
...
Processes. 11 (2023) 3 - p. 813 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
3
New Coagulant Proteases for Cheesemaking from Leaves and La..:
Leulmi, Imene
;
Zidoune, Mohammed Nasreddine
;
Hafid, Kahina
...
Foods. 12 (2023) 13 - p. 2467 , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
4
Process Optimization of Phytoantioxidant and Photoprotectiv..:
Ayad, Radia
;
Ayad, Rima
;
Bourekoua, Hayat
...
Molecules. 27 (2022) 24 - p. 8802 , 2022
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
5
Black Cumin Pressing Waste Material as a Functional Additiv..:
Różyło, Renata
;
Piekut, Jolanta
;
Wójcik, Monika
...
Materials. 14 (2021) 16 - p. 4560 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
6
Effect of By-Products from Selected Fruits and Vegetables o..:
Djeghim, Fairouz
;
Bourekoua, Hayat
;
Różyło, Renata
...
Applied Sciences. 11 (2021) 10 - p. 4605 , 2021
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
7
Acerola fruit as a natural antioxidant ingredient for glute..:
Bourekoua, Hayat
;
Gawlik-Dziki, Urszula
;
Różyło, Renata
..
Food Science and Technology International. 27 (2020) 1 - p. 13-21 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1177/..
?
8
Pomegranate seed powder as a functional component of gluten..:
Bourekoua, Hayat
;
Różyło, Renata
;
Gawlik‐Dziki, Urszula
...
International Journal of Food Science & Technology. 53 (2018) 8 - p. 1906-1913 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
9
Improving Bread Quality with the Application of a Newly Pur..:
Ait Kaki El-Hadef El-Okki, Amel
;
Gagaoua, Mohammed
;
Bourekoua, Hayat
...
Foods. 6 (2017) 1 - p. 1 , 2017
Link:
https://doi.org/10.3390/..
?
10
Evaluation of physical, sensorial, and antioxidant properti..:
Bourekoua, Hayat
;
Różyło, Renata
;
Gawlik-Dziki, Urszula
...
European Food Research and Technology. 244 (2017) 2 - p. 189-195 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
11
Characteristics of gluten-free bread: quality improvement b..:
Bourekoua, Hayat
;
Różyło, Renata
;
Benatallah, Leila
...
European Food Research and Technology. 244 (2017) 2 - p. 345-354 , 2017
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
12
Developing gluten free bakery improvers by hydrothermal tre..:
Bourekoua, Hayat
;
Benatallah, Leila
;
Zidoune, Mohammed Nasreddine
.
LWT. 73 (2016) - p. 342-350 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Improving Bread Quality with the Application of a Newly Pur..:
Ait Kaki El-Hadef El-Okki, Amel
;
Gagaoua, Mohammed
;
Bourekoua, Hayat
...
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.3390/foods6010001. , 2017
Link:
https://hal.science/hal-..
?
14
Developing gluten free bakery improvers by hydrothermal tre..:
Bourekoua, Hayat
;
Benatallah, Leila
;
Zidoune, Mohammed Nasreddine
.
#PLACEHOLDER_PARENT_METADATA_VALUE#. , 2016
Link:
http://hdl.handle.net/10..
?
15
Development of Energy-Rich and Fiber-Rich Bars Based on Puf..:
Hayat Bourekoua
;
Fairouz Djeghim
;
Radia Ayad
...
Food Processes. , 2023
Link:
https://doi.org/10.3390/..
1-15