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Bourlieu, C.
57  Ergebnisse:
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1

Nutritional contributions and processability of pasta made ..:

Pinel, P. ; Emmambux, M. N. ; Bourlieu, C..
Critical Reviews in Food Science and Nutrition.  , 2023
Link: https://doi.org/10.1080/..
 
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2

Nutritional Significance of Milk Lipids: From Bioactive Fat..:

, In: Advanced Dairy Chemistry, Volume 2,
Guillocheau, E. ; Milard, M. ; Rioux, V... - p. 307-344 , 2020
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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3

A first step towards a consensus static in vitro model for ..:

Ménard, O. ; Bourlieu, C. ; De Oliveira, S.C....
Food Chemistry.  240 (2018)  - p. 338-345 , 2018
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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4

Qualité nutritionnelle, microbiologique et stabilité à l'ox..:

Moustiès, C. ; Bourlieu, C. ; Barea, B....
Nutrition Clinique et Métabolisme.  32 (2018)  4 - p. 314 , 2018
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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5

Impact de l'homogénéisation du lait maternel pasteurisé sur..:

De Oliveira, S. ; Ménard, O. ; Bellanger, A....
Nutrition Clinique et Métabolisme.  31 (2017)  3 - p. 239 , 2017
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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6

Peut-on mimer la digestion gastrique du nouveau-né grâce à ..:

De-Oliveira, S. ; Bourlieu, C. ; Ménard, O....
Nutrition Clinique et Métabolisme.  31 (2017)  1 - p. 45 , 2017
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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7

P174 Impact de différents lipides polaires sur l'absorption..:

Lecomte, M. ; Bourlieu, C. ; Pineau, G....
Diabetes & Metabolism.  41 (2015)  - p. A76-A77 , 2015
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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8

SFP PC-17 - La matière grasse laitière dans les formules in..:

Le Huerou-Luron, I. ; Bouzerzour, K. ; Ferret-Bernard, S....
Archives de Pédiatrie.  21 (2014)  5 - p. 907 , 2014
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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9

A standardised staticin vitrodigestion method suitable for ..:

Minekus, M. ; Alminger, M. ; Alvito, P....
Food Funct..  5 (2014)  6 - p. 1113-1124 , 2014
Link: https://doi.org/10.1039/..
 
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10

P320: Vers des formules infantiles mimant la structure et l..:

Deglaire, A. ; Bourlieu, C. ; de Oliveira, S....
Nutrition Clinique et Métabolisme.  28 (2014)  - p. S238 , 2014
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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11

P218: Impact de différents lipides polaires alimentaires su..:

Lecomte, M. ; Bourlieu, C. ; Claude, M....
Nutrition Clinique et Métabolisme.  28 (2014)  - p. S183 , 2014
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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12

Impact de différents lipides polaires alimentaires sur la l..:

Lecomte, M. ; Bourlieu, C. ; Pineau, G....
Annales d'Endocrinologie.  75 (2014)  5-6 - p. 326 , 2014
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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13

Hydrolysis of native milk fat globules by microbial lipases..:

Bourlieu, C. ; Rousseau, F. ; Briard-Bion, V...
Food Research International.  49 (2012)  1 - p. 533-544 , 2012
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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14

Edible Moisture Barriers: How to Assess of their Potential ..:

Bourlieu, C. ; Guillard, V. ; Vallès-Pamiès, B...
Critical Reviews in Food Science and Nutrition.  49 (2009)  5 - p. 474-499 , 2009
Link: https://doi.org/10.1080/..
 
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15

Biocatalyzed modifications of milk lipids: applications and..:

Bourlieu, C. ; Bouhallab, S. ; Lopez, C.
Trends in Food Science & Technology.  20 (2009)  10 - p. 458-469 , 2009
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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