Camacho-Vera, Joaquín Huitzilihuitl
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Los alimentos artesanales y la modernidad alimentaria:

Camacho-Vera, Joaquín Huitzilihuitl ; Cervantes-Escoto, Fernando ; Cesín-Vargas, Alfredo.
Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional.  29 (2019)  53 - p. , 2019
 
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Innovando la quesería tradicional mexicana sin perder artes..:

Cervantes-Escoto, Fernando ; Islas-Moreno, Asael ; Camacho-Vera, Joaquín Huitzilihuitl
Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional.  29 (2019)  54 - p. , 2019
 
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Historia y raíces territoriales de un sistema artesanal: la..:

Camacho-Vera, Joaquín Huitzilihuitl ; Cervantes-Escoto, Fernando ; Palacios-Rangel, María Isabel
Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional.  30 (2019)  55 - p. , 2019
 
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