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Castellanos-Galeano, Francisco J.
171  Ergebnisse:
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1

Starch from two unripe plantains and esterified with octeny..:

Quintero-Castaño, Victor D. ; Castellanos-Galeano, Francisco J. ; Álvarez-Barreto, Cristina I....
Food Chemistry.  315 (2020)  - p. 126241 , 2020
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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2

In vitro digestibility of octenyl succinic anhydride-starch..:

Quintero-Castaño, Victor D. ; Castellanos-Galeano, Francisco J. ; Álvarez-Barreto, Cristina I...
Food Hydrocolloids.  101 (2020)  - p. 105566 , 2020
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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3

Acrylamide in starchy foods subjected to deep-frying, 20 ye..:

Díaz-Ávila, William Yesid ; Villarreal-Archila, Sylvia María ; Castellanos-Galeano, Francisco Javier
F1000Research.  12 (2024)  - p. 1322 , 2024
Link: https://doi.org/10.12688..
 
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4

Acrylamide in starchy foods subjected to deep-frying, 20 ye..:

Díaz-Ávila, William Yesid ; Villarreal-Archila, Sylvia María ; Castellanos-Galeano, Francisco Javier
F1000Research.  12 (2023)  - p. 1322 , 2023
Link: https://doi.org/10.12688..
 
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5

Patentes relacionadas con el uso de almidones de fuentes no..:

Torres-Gallo, Ramiro ; Chávez-Salazar, Andrés ; Castellanos-Galeano, Francisco Javier
TecnoLógicas.  26 (2023)  57 - p. e2569 , 2023
Link: https://doi.org/10.22430..
 
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6

Effect of drying process of esterified plantain starch on s..:

Hoyos-Leyva, Javier ; Bello-Pérez, Luis Arturo ; Chávez-Salazar, Andrés..
Journal of Dispersion Science and Technology.  42 (2019)  1 - p. 132-140 , 2019
Link: https://doi.org/10.1080/..
 
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7

Optimización del proceso de fritura por inmersión en la obt..:

Acosta Castaño, Mateo ; Chávez Salazar, Andrés ; Castellanos Galeano, Francisco Javier
Tecnura.  27 (2023)  77 - p. 31-48 , 2023
Link: https://doi.org/10.14483..
 
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8

Optimization of fluidized bed agglomeration process of a pi..:

Cardona, Lina María ; Cortés-Rodríguez, Misael ; Castellanos Galeano, Francisco Javier
LWT.  171 (2022)  - p. 114075 , 2022
Link: https://doi.org/10.1016/..
 
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9

Fritura por inmersión al vacío de rodajas de plátano verde ..:

Martinez Pantoja, Dario Fidel ; Acosta Castaño, Mateo ; Alvarez Barreto, Cristina Ines.
INGENIERÍA Y COMPETITIVIDAD.  25 (2022)  1 - p. 14 , 2022
Link: https://doi.org/10.25100..
 
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10

Evaluación de una bebida funcional obtenida mediante secado..:

Chavez Salazar, Andres ; Ruiz Urbano, Diego Armando ; Rojas Sanchez, Juan Camilo.
INGENIERÍA Y COMPETITIVIDAD.  24 (2021)  1 - p. , 2021
Link: https://doi.org/10.25100..
 
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11

Estudio de los parámetros de extracción de acrilamida en sn..:

Patiño Arias, Lina Paola ; Cardona Castaño, Julio Andrés ; Castellanos Galeano, Francisco Javier
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial.  18 (2019)  1 - p. 25-34 , 2019
Link: https://doi.org/10.18684..
 
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12

Efecto de la fritura por inmersión al vacío en rodajas de m..:

Acosta Castaño, Mateo ; Chavez Salazar, Andrés ; Castellanos Galeano, Francisco Javier
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial.  18 (2019)  1 - p. 14-24 , 2019
Link: https://doi.org/10.18684..
 
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Patents Related to the Use of Starches from Unconventional ..:

Torres-Gallo, Ramiro ; Chávez-Salazar, Andrés ; Castellanos-Galeano, Francisco Javier
https://revistas.itm.edu.co/index.php/tecnologicas/article/view/2569/2876.  , 2023
Link: https://revistas.itm.edu..
 
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Physicochemical stability of pineapple suspensions: the int..:

Cardona, Lina María ; Cortés-Rodríguez, Misael ; Galeano, Francisco Javier Castellanos.
Journal of Food Science and Technology.  59 (2021)  4 - p. 1610-1618 , 2021
Link: https://doi.org/10.1007/..
 
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Bioaccessibility and Intestinal Permeability from Andean Bl..:

Victor D. Quintero-Castaño ; Mardey Liceth Cuellar-Nuñez ; Ivan Luzardo-Ocampo...
https://dx.doi.org/10.3390/Foods2021-10981.  , 2021
Link: https://doi.org/10.3390/..
 
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