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Chakkaravarthi, A.
404
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Buchkapitel (Online) (6)
OpenAccess-Volltexte (168)
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1
Effect of microencapsulation on physical properties of powd..:
Areekal, Neha Naijo
;
Chakkaravarthi, A.
;
Debnath, Sukumar
Journal of Food Science and Technology. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
2
Integrated membrane process for pretreating and desolventiz..:
Subramanian, R.
;
Muthuganesan, N.
;
Venu, S.
...
Journal of Membrane Science. 704 (2024) - p. 122808 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
3
Frying of the Dispersion Droplets with Varying Contents of ..:
Shanthilal, J.
;
Babylatha, R.
;
Navya, M.C.
..
Journal of Food Science. 83 (2018) 3 - p. 648-660 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
4
Emerging technique for healthier frying for production of r..:
Juvvi, Praneeth
;
Chakkaravarthi, A.
;
Debnath, Sukumar
Journal of Food Science and Technology. 53 (2016) 9 - p. 3502-3511 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
5
Imaging and image analysis of freeze-dried cellular solids ..:
Tiwari (Sharma), Shipra
;
Chakkaravarthi, A.
;
Bhattacharya, Suvendu
Journal of Food Engineering. 165 (2015) - p. 60-65 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Jilebi 3: Effect of frying conditions on physical character..:
Chakkaravarthi, A.
;
Nagaprabha, P.
;
Kumar, H. N. Punil
..
Journal of Food Science and Technology. 51 (2011) 5 - p. 865-874 , 2011
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
7
Jilebi 2: Flowability, pourability and pH of batter as affe..:
Chakkaravarthi, A.
;
Kumar, H. N. Punil
;
Bhattacharya, Suvendu
Journal of Food Science and Technology. 50 (2011) 2 - p. 293-300 , 2011
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
8
Grinding characteristics and batter quality of rice in diff..:
Sharma, Pankaj
;
Chakkaravarthi, A.
;
Singh, Vasudeva
.
Journal of Food Engineering. 88 (2008) 4 - p. 499-506 , 2008
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Kinetics of cooking unsoaked and presoaked rice:
Chakkaravarthi, A.
;
Lakshmi, S.
;
Subramanian, R.
.
Journal of Food Engineering. 84 (2008) 2 - p. 181-186 , 2008
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Energy consumption in microwave cooking of rice and its com..:
Lakshmi, S.
;
Chakkaravarthi, A.
;
Subramanian, R.
.
Journal of Food Engineering. 78 (2007) 2 - p. 715-722 , 2007
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Energy conservation in domestic rice cooking:
Das, Tribeni
;
Subramanian, R.
;
Chakkaravarthi, A.
...
Journal of Food Engineering. 75 (2006) 2 - p. 156-166 , 2006
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Acoustic field-assisted osmotic membrane distillation:
Narayan, A.V.
;
Nagaraj, Naveen
;
Hebbar, H.Umesh
...
Desalination. 147 (2002) 1-3 - p. 149-156 , 2002
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Microwave drying and grinding characteristics of gum karaya..:
Walde, S.G.
;
Balaswamy, K.
;
Shivaswamy, R.
..
Journal of Food Engineering. 31 (1997) 3 - p. 305-313 , 1997
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
Grinding characteristics of carrots (Daucus carota L.):
Chakkaravarthi, A.
;
Math, R.G.
;
Walde, S.G.
.
Journal of Food Engineering. 20 (1993) 4 - p. 381-389 , 1993
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
A multi-centric, single-blinded, randomized, parallel-group..:
Thiruvenkatachari, Badri
;
Bonanthaya, Krishnamurthy
;
Kuijpers Jagtman, Anne Marie
...
Trials. 25 (2024) 1 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1186/..
1-15