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Coşansu, Serap
30
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Artikel (Online) (19)
OpenAccess-Volltexte (11)
Sortierung: Relevanz
Sortierung: Jahr
?
1
An opportunity for post‐harvest seafood safety: atmospheric..:
Üçok, Didem
;
Akan, Tamer
;
Kartal, Sehban
...
International Journal of Food Science & Technology. 59 (2024) 6 - p. 3773-3780 , 2024
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
2
Modeling thermal inactivation of Salmonella Enteritidis in ..:
Coşansu, Serap
;
Ay, Ayşegül
;
Toupal, Samin
.
Journal of Food Process Engineering. 47 (2024) 5 - p. , 2024
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
3
Antioxidant and antimicrobial properties of freeze-dried ba..:
Toupal, Samin
;
Coşansu, Serap
Food and Humanity. 1 (2023) - p. 607-613 , 2023
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
Effects of Freeze-Dried Banana and Watermelon Peel Powders ..:
Toupal, Samin
;
Coşansu, Serap
Probiotics and Antimicrobial Proteins. , 2023
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
5
Sous-vide cooking: Effects on seafood quality and combinati..:
Coşansu, Serap
;
Mol, Sühendan
;
Haskaraca, Güliz
International Journal of Gastronomy and Food Science. 29 (2022) - p. 100586 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
DEVELOPMENT OF A NEW DEVICE FOR APPLYING ATMOSPHERIC PRESSU..:
AKAN, Tamer
;
KARTAL, Sehban
;
MOL, Sühendan
...
Food and Environment Safety Journal. 21 (2022) 4 - p. , 2022
Link:
https://doi.org/10.4316/..
?
7
Effects of Air and Helium Cold Plasma on Sensory Acceptabil..:
Mol, Sühendan
;
Akan, Tamer
;
Kartal, Sehban
...
Food and Bioprocess Technology. 16 (2022) 3 - p. 537-548 , 2022
Link:
https://doi.org/10.1007/..
?
8
Advance methods for the qualitative and quantitative determ..:
Ayhan, Kamuran
;
Coşansu, Serap
;
Orhan-Yanıkan, Esin
.
Microchemical Journal. 166 (2021) - p. 106188 , 2021
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
Increased thermal sensitivity of Listeria monocytogenes in ..:
Dogruyol, Hande
;
Mol, Suhendan
;
Cosansu, Serap
Food Microbiology. 90 (2020) - p. 103496 , 2020
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Effect of grape seed extract on heat resistance of Clostrid..:
Cosansu, Serap
;
Juneja, Vijay K.
;
Osoria, Marangeli
.
Food Research International. 120 (2019) - p. 33-37 , 2019
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
11
Survival kinetics of heat-stressed Escherichia coli O157:H7..:
Coşansu, Serap
LWT. 98 (2018) - p. 635-641 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Growth of Clostridium perfringens in sous vide cooked groun..:
Cosansu, Serap
;
Juneja, Vijay K.
Meat Science. 143 (2018) - p. 252-256 , 2018
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
13
Antibiotic and Bacteriocin Sensitivity of Listeria monocyto..:
Altuntas, Evrim Gunes
;
Kocan, Deniz
;
Cosansu, Serap
...
Food and Nutrition Sciences. 3 (2012) 3 - p. 363-368 , 2012
Link:
https://doi.org/10.4236/..
?
14
The effect of lemon juice on bonito (Sarda sarda, Bloch, 17..:
Cosansu, Serap
;
Mol, Suhendan
;
Alakavuk, Didem Ucok
.
International Journal of Food Science & Technology. 46 (2011) 2 - p. 395-401 , 2011
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
15
The Effect of Lemon Juice on Shelf Life of Sous Vide Packag..:
Cosansu, Serap
;
Mol, Suhendan
;
Ucok Alakavuk, Didem
.
Food and Bioprocess Technology. 6 (2011) 1 - p. 283-289 , 2011
Link:
https://doi.org/10.1007/..
1-15