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1
Role of structural barriers for carotenoid bioaccessibility..:
Palmero, Paola
;
Panozzo, Agnese
;
Colle, Ines
...
Food Chemistry. 199 (2016) - p. 423-432 , 2016
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
2
Enzymatic cell wall degradation of high‐pressure‐homogenize..:
Palmero, Paola
;
Colle, Ines
;
Lemmens, Lien
...
Journal of the Science of Food and Agriculture. 96 (2015) 1 - p. 254-261 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1002/..
?
3
Carotenoid bioaccessibility in fruit- and vegetable-based f..:
Lemmens, Lien
;
Colle, Ines
;
Van Buggenhout, Sandy
...
Trends in Food Science & Technology. 38 (2014) 2 - p. 125-135 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
4
From fingerprinting to kinetics in evaluating food quality ..:
Grauwet, Tara
;
Vervoort, Liesbeth
;
Colle, Ines
..
Trends in Biotechnology. 32 (2014) 3 - p. 125-131 , 2014
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
5
Influence of pilot scale in pack pasteurization and sterili..:
Lemmens, Lien
;
Colle, Ines
;
Knockaert, Griet
...
Food Research International. 50 (2013) 2 - p. 526-533 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
6
Structural design of natural plant-based foods to promote n..:
Van Buggenhout, Sandy
;
Ahrné, Lilia
;
Alminger, Marie
...
Trends in Food Science & Technology. 24 (2012) 1 - p. 47-59 , 2012
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
7
Lycopene degradation, isomerization and in vitro bioaccessi..:
Knockaert, Griet
;
Pulissery, Sudheer K.
;
Colle, Ines
...
Food Chemistry. 135 (2012) 3 - p. 1290-1297 , 2012
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
8
High pressure homogenization followed by thermal processing..:
Colle, Ines
;
Van Buggenhout, Sandy
;
Van Loey, Ann
.
Food Research International. 43 (2010) 8 - p. 2193-2200 , 2010
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
9
In vitro approaches to estimate the effect of food processi..:
Van Buggenhout, Sandy
;
Alminger, Marie
;
Lemmens, Lien
...
Trends in Food Science & Technology. 21 (2010) 12 - p. 607-618 , 2010
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
10
Effect of Thermal Processing on the Degradation, Isomerizat..:
Colle, Ines
;
Lemmens, Lien
;
Van Buggenhout, Sandy
..
Journal of Food Science. 75 (2010) 9 - p. , 2010
Link:
https://doi.org/10.1111/..
?
11
Influence of pectin structure on texture of pectin–calcium ..:
Fraeye, Ilse
;
Colle, Ines
;
Vandevenne, Evelien
...
Innovative Food Science & Emerging Technologies. 11 (2010) 2 - p. 401-409 , 2010
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
12
Carotene Degradation and Isomerization during Thermal Proce..:
Colle, Ines J. P.
;
Lemmens, Lien
;
Knockaert, Griet
..
Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 56 (2015) 11 - p. 1844-1855 , 2015
Link:
https://doi.org/10.1080/..
?
13
Processing tomato pulp in the presence of lipids: The impac..:
Colle, Ines J.P.
;
Lemmens, Lien
;
Van Buggenhout, Sandy
...
Food Research International. 51 (2013) 1 - p. 32-38 , 2013
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
14
The type and quantity of lipids present during digestion in..:
Colle, Ines J.P.
;
Van Buggenhout, Sandy
;
Lemmens, Lien
..
Food Research International. 45 (2012) 1 - p. 250-255 , 2012
Link:
https://doi.org/10.1016/..
?
15
Quantifying the Influence of Thermal Process Parameters on ..:
Lemmens, Lien
;
Colle, Ines J. P.
;
Van Buggenhout, Sandy
..
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 59 (2011) 7 - p. 3162-3167 , 2011
Link:
https://doi.org/10.1021/..
1-15